¿Cuál es la influencia del consumo de alimentos fuera del hogar en la nutrición de las personas?  
Introducción:
Los hábitos alimentarios poblacionales presentaron cambios importantes en las últimas décadas.

Lectura recomendada:

SIICSalud,

¿Cuál de los siguientes tejidos se considera completamente dependiente de la glucosa para su metabolismo energético?  
Introducción:
Los hidratos de carbono tienen un papel fundamental en el metabolismo energético de las células, aunque la dependencia energética de los hidratos de carbono es variable para cada tejido.

Lectura recomendada:
ESPEN Guidelines on Parenteral Nutrition: Intensive Care
Clinical Nutrition, 28(4):387-400

O que reflete o AF enquanto parâmetro de avaliação nutricional?  
Introducción:
O ângulo de fase (AF) tem sido um parâmetro indicado como preditor do estado nutricional e um indicador prognóstico útil.

Lectura recomendada:
ASSOCIAÇÃO ENTRE O ÂNGULO DE FASE E INDICADORES DE RISCO E ESTADO NUTRICIONAL EM PACIENTES PRÉ-CIRÚRGICOS
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,

¿Cuál de las siguientes es la técnica de aporte nutricional más frecuentemente utilizada en las unidades de cuidados intensivos?  
Introducción:
El aporte nutricional en el paciente críticamente enfermo es esencial para disminuir la morbimortalidad, pero está limitado muchas veces por los problemas clínicos del enfermo.

Lectura recomendada:
Greater Protein and Energy Intake May Be Associated With Improved Mortality in Higher Risk Critically III Patients: A Multicenter, Multinational Observational Study
Critical Care Medicine, 45(2):156-163

¿Qué efecto tiene la nutrición enteral exclusiva en los niños con enfermedad de Crohn?  
Introducción:
Existen indicios de la relación entre la enfermedad inflamatoria intestinal y la dieta, como la presencia de deficiencias nutricionales en individuos afectados y la eficacia de la terapia nutricional sobre este trastorno.

Lectura recomendada:
IBD: In Food We Trust
Journal of Crohn's and Colitis, 10(11):1351-1361

Señale la opción correcta sobre los síntomas de trastorno por déficit de atención e hiperactividad observados en pacientes con trastornos de la alimentación:  
Introducción:
La comorbilidad entre el trastorno por déficit de atención y los trastornos de la alimentación no es detectada con frecuencia; no obstante, es sabido que ambas enfermedades tienen características epidemiológicas y terapéuticas en común.

Lectura recomendada:
Symptoms of Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD) among Adult Eating Disorder Patients
BMC Psychiatry, 17(19):1-9

¿Cuáles son los procesos que intervienen en la melanogénsis?  
Introducción:
Los antioxidantes de la dieta intervienen en la pigmentación cutánea, incluso en la piel no expuesta a la radiación ultravioleta.

Lectura recomendada:
Evidence for Antioxidant Nutrients Induced Pigmentation in Skin: Results of a Clinical Trial
Biochemistry and Molecular Biology International, 42(5):1023-1033

¿Cuál de las siguientes afirmaciones acerca del trastorno por atracón es correcta?  
Introducción:
El trastorno por atracón es una enfermedad de la conducta alimentaria, cuyo diagnóstico se estableció en forma relativamente frecuente.

Lectura recomendada:
Epidemiology and Recognition of Binge-Eating Disorder in Psychiatry and Primary Care
Journal of Clinical Psychiatry, 78(S1):3-8

¿En qué alimentos listos para su consumo se observan modificaciones sensoriales con la aplicación de electrones acelerados (E-beam)?  
Introducción:
Uno de los métodos para reducir la presencia de L. monocytogenes y otros microorganismos en los alimentos listos para consumir consiste en la aplicación de electrones acelerados (E-beam).

Lectura recomendada:
Higienización de alimentos listos para el consumo (RTE) mediante electrones acelerados
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,

Mencione los mecanismos por los cuales los hidratos de carbono que no se absorben, pero que fermentan rápidamente, podrían inducir síntomas digestivos.  
Introducción:
Los hidratos de carbono que no se absorben, pero que fermentan rápidamente - FODMAP (fermentable, oligo-, di- and mono-saccharides and polyhydric alcohols) - podrían ser la causa de síntomas digestivos en ciertos sujetos.

Lectura recomendada:
How do FODMAPs Work?
Journal of Gastroenterology and Hepatology, 32(S1):36-39

¿Qué características tiene la fragilidad en los ancianos?  
Introducción:
El concepto de fragilidad debe verse como un estado multidimensional y transicional.

Lectura recomendada:
Efficacy of L-Carnitine Supplementation on Frailty Status and Its Biomarkers, Nutritional Status, and Physical and Cognitive Function Among Prefrail Older Adults: A Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled Clinical Trial
Clinical Interventions in Aging, 17(11):1675-1686

¿Cuáles son los efectos del aporte de L-carnitina en los pacientes con infección avanzada por el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) y fatiga importante?  
Introducción:
La fatiga es un síntoma muy frecuente en los pacientes con infección avanzada por el virus de la inmunodeficiencia humana.

Lectura recomendada:
L-Carnitine Supplementation in Patients with HIV/AIDS and Fatigue: A Double-Blind, Placebo-Controlled Pilot Study
HIV/AIDS (Auckland, N.Z.), (7):65-73

En personas que permanecen sentados por períodos prolongados, el riesgo de sufrir diabetes es afectado por:  
Introducción:
Estudios previos han demostrado los efectos nocivos que permanecer sentado producen en la glucemia y la resistencia a la glucosa. En este sentido, el análisis de las consecuencias de este hábito sedentario en el organismo es complejo y, por ello, resulta fundamental evaluar los factores que inciden en el aumento de la propensión a experimentar diabetes asociada con dicha conducta.

Lectura recomendada:
Prolonged Sitting May Increase Diabetes Risk in Physically Inactive Individuals: An 11 Year Follow-Up of the HUNT Study, Norway
Diabetologia, 60(5):830-835

¿Qué recomendaciones establecen diversas sociedades científicas sobre las pesquisas de rutina de los niveles de vitamina D?  
Introducción:
El creciente interés clínico y académico en las propiedades de la vitamina D en las últimas 2 décadas llevó a un incremento en los pedidos de determinaciones de niveles de esta vitamina.

Lectura recomendada:
Trends in the Diagnosis of Vitamin D Deficiency
Pediatrics, 139(3)

¿Cuál de los siguientes hábitos alimentarios ha sido asociado con el trastorno por déficit de atención con hiperactividad infantojuvenil?  
Introducción:
Muchos investigadores han observado que el trastorno por déficit de atención con hiperactividad en niños y en adolescentes se asocia con hábitos alimentarios poco saludables.

Lectura recomendada:
The Mediterranean Diet and ADHD in Children and Adolescents
Pediatrics, 139(2):1-11

¿Cuál de los siguientes síntomas y signos no se relacionan con el trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH)?  
Introducción:
El trastorno por déficit de atención con hiperactividad es un trastorno psiquiátrico de inicio en la infancia que puede persistir en la edad adulta.

Lectura recomendada:
The Role of Nutritional Supplements in the Treatment of ADHD: What the Evidence Says
Current Psychiatry Reports, 19(2):1-9

¿Cuál de las siguientes vitaminas parece ser fundamental en la adolescencia en término de cognición?  
Introducción:
La adolescencia es un período crítico para la reorganización de los sistemas reguladores biológicos, como los cerebrales.

Lectura recomendada:
Linking Vitamin D Status, Executive Functioning and Self-Perceived Mental Health in Adolescents Through Multivariate Analysis: A Randomized Double-Blind Placebo Control Trial
Scandinavian Journal of Psychology, 58(2):123-130

¿Cuáles son características de la osteoporosis?  
Introducción:
Se estima que 10 millones de estadounidenses mayores de 50 años tienen osteoporosis.

Lectura recomendada:
Dairy Intake is PRotective Against Bone Loss in Older Vitamin D Supplement USers: The Framingham Study
Journal of Nutrition,

¿Cuáles son las medidas generales que mejoran los síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico?  
Introducción:
La enfermedad por reflujo gastroesofágico es frecuente en los países occidentales.

Lectura recomendada:
Diet and Gastroesophageal Reflux Disease: Role in Pathogenesis and Management
Current Opinion in Gastroenterology, 33(2):107-111

¿Qué consecuencias puede tener la desnutrición en el paciente internado?  
Introducción:
Según lo estimado, entre el 30% y el 50% de los pacientes hospitalizados presentan desnutrición. No obstante, el estado nutricional del paciente internado generalmente no es evaluado en forma apropiada.

Lectura recomendada:
The Impact of Malnutrition on Morbidity, Mortality, Length of Hospital Stay and Costs Evaluated Through a Multivariate Model Analysis
Clinical Nutrition, 22(3):235-239