¿Qué consecuencias puede tener la desnutrición en el paciente internado?  
Introducción:
Según lo estimado, entre el 30% y el 50% de los pacientes hospitalizados presentan desnutrición. No obstante, el estado nutricional del paciente internado generalmente no es evaluado en forma apropiada.

Lectura recomendada:
The Impact of Malnutrition on Morbidity, Mortality, Length of Hospital Stay and Costs Evaluated Through a Multivariate Model Analysis
Clinical Nutrition, 22(3):235-239

Señale la opción correcta sobre la nutrición enteral artificial:  
Introducción:
La nutrición enteral es el método de elección para la alimentación artificial debido a que utiliza una vía fisiológica y es menos costoso y más seguro que la nutrición parenteral.

Lectura recomendada:
Home Enteral Nutrition Reduces Complications, Length of Stay, and Health Care Costs: Results from a Multicenter Study
American Journal of Clinical Nutrition, 100(2):609-615

¿Qué ventajas puede brindar la intervención de un equipo multidisciplinario de nutricion enteral domiciliaria?  
Introducción:
El manejo inadecuado de los pacientes que requieren nutrición enteral domiciliaria puede generar complicaciones y aumentar la necesidad de internaciones, además del costo de atención.

Lectura recomendada:
Development and Evaluation of a Home Enteral Nutrition Team
Nutrients, 7(3):1607-1617

¿El jarabe de maíz alto en fructosa que se utiliza en la elaboración de bebidas azucaras se encuetra en un porcentaje de ?  
Introducción:
Edulcorantes como el jarabe de maíz alto en fructosa, que se produce a partir del almidón de maíz a través de procesamiento industrial, contiene fructosa y glucosa libre en proporciones relativamente iguales y han reemplazado progresivamente el uso de azúcar en los Estados Unidos desde su aparición en el mercado a finales de 1960 principalmente debido a su bajo costo.

Lectura recomendada:
Los jugos y su impacto en la salud de los seres humanos
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,

¿Cuáles son las medidas generales que mejoran los síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico?  
Introducción:
La enfermedad por reflujo gastroesofágico es frecuente en los países occidentales.

Lectura recomendada:
Diet and Gastroesophageal Reflux Disease: Role in Pathogenesis and Management
Current Opinion in Gastroenterology, 33(2):107-111

Señale cuáles de las siguientes condiciones se encuadran dentro del síndrome metabólico.  
Introducción:
De acuerdo con el Estudio NHANES, el síndrome metabólico es un trastorno prevalente, presente en aproximadamente 23% de la población general.

Lectura recomendada:
Chronic Fructose Intake Accelerates Non-Alcoholic Fatty Liver Disease in the Presence of Essential Hypertension
Journal of Diabetes and its Complications, 30(1):85-92

¿Cuál de las siguientes no es considerada una hipótesis para explicar los resultados de las dietas semielementales con hidrolizado de proteínas del suero lácteo?  
Introducción:
Los estudios de investigación indican que los pacientes con dificultades para la alimentación pueden mejorar su estado clínico y lograr las metas nutricionales con el uso de dietas semielementales con hidrolizado de proteínas del suero lácteo.

Lectura recomendada:
Nutritional and Health Benefits of Semi-Elemental Diets: A Comprehensive Summary of the Literature
World Journal of Gastrointestinal Pharmacology and Therapeutics, 7(2):306-319

¿Cuáles son las acciones pleiotrópicas de la vitamina D?  
Introducción:
Además del papel de la vitamina D en la regulación de los niveles de calcio por su acción en los sistemas gastrointestinal, renal y óseo, se identificaron receptores en diversos órganos a través de los cuales ejerce otras funciones fisiológicas.

Lectura recomendada:
Déficit de Vitamina D en Niños Ingresados en Cuidados Intensivos Pediátricos
Revista Chilena de Pediatría, 87(6):480-486

¿Cuáles son los alimentos que representan una fuente importante de vitamina B12?  
Introducción:
La deficiencia de vitamina B12 se asocia con anemia megaloblástica y complicaciones neurológicas.

Lectura recomendada:
How Common is Vitamin B12 Deficiency - A Report on Deficiency Among Healthy Adults From a Medical College in Rural Area of North-West India
International Journal of Nutrition, Pharmacology, Neurological Diseases, 4(4):241-245

¿Con qué desenlaces se asoció la desnutrición en los pacientes con accidente cerebrovascular?  
Introducción:
La desnutrición es frecuente en los pacientes con accidente cerebrovascular.

Lectura recomendada:
Risk of Malnutrition is an Independent Predictor of Mortality, Length of Hospital Stay, and Hospitalization Costs in Stroke Patients
Journal of Stroke and Cerebrovascular Diseases, 25(4):799-806

¿A que podría deberse la falta de correlación entre la incidencia de enfermedades cardiovasculares y la ingesta de vitamina D?  
Introducción:
Existen numerosos estudios sobre la incidencia de enfermedades cardiovasculares y la deficiencia de vitamina D, aunque los resultados conducen a controversias respecto a la dosis a emplear, entre muchas otras cuestiones.

Lectura recomendada:
Effect of Monthly High-Dose Vitamin D Supplementation on Cardiovascular Disease in the Vitamin D Assessment Study A Randomized Clinical Trial
JAMA Cardiology, :1-9

¿Cuál es la recomendación diaria de frutas y vegetales para prevenir problemas de salud?  
Introducción:
La OMS recomienda un consumo diario mínimo de frutas y vegetales para prevenir varios problemas de salud, includas la obesidad, la diabetes tipo 2 y la enfermedad cardiovascular.

Lectura recomendada:
Mediation of Parental Educational Level on Fruit and Vegetable Intake Among SchoolChildren in Ten European Countries
Public Health Nutrition, 18(1):89-99

Los niños que comen fuera del hogar presentan:  
Introducción:
La obesidad constituye un problema complejo de salud pública en el que el entorno alimentario desempeña un papel central. Las comidas fuera del hogar comprenden un aspecto de dicho entorno con creciente importancia en la promoción del exceso de consumo de alimentos y energía.

Lectura recomendada:
Parent and Child Perspectives on Family Out-of-Home Eating: A Qualitative Analysis
Public Health Nutrition, 18(1):100-111

¿En qué pacientes disminuye el riesgo para enfermedades cardiovasculares y progresión de la diabetes mellitus al ser suplementados con cinc?  
Introducción:
El cinc tiene numerosos beneficios para la salud. Sin embargo, no se conoce su efecto sobre diversas patologías metabólicas.

Lectura recomendada:
Zinc Status and Risk of Cardiovascular Diseases and Type 2 Diabetes Mellitus - A Systematic Review of Prospective Cohort Studies
Nutrients, 8(11)

¿Cuál de las siguientes afirmaciones respecto del déficit de zinc en neonatos prematuros es correcta?  
Introducción:
Los neonatos prematuros presentan menores reservas hepáticas de zinc debido a que la acumulación del mineral comienza a partir de la semana 24 de gestación. El requerimiento significativo de zinc destinado a diferentes procesos biológicos, en los primeros días de vida de estos bebés, aumenta su propensión de presentar déficit de este mineral.

Lectura recomendada:
Zinc in Early Life: A Key Element in the Fetus and Preterm Neonate
Nutrients, 7(12):10427-10446

¿Cuál de los siguientes nutrientes se consume en forma insuficiente con frecuencia?  
Introducción:
El uso de suplementos dietarios es frecuente en la población general e incluye las formulaciones de multivitaminas y minerales.

Lectura recomendada:
Addressing Nutritional Gaps with Multivitamin and Mineral Supplements
Nutrition Journal, 13(72):1-10

¿Qué manifestaciones clínicas se asocian con el déficit de vitamina D?  
Introducción:
La vitamina D es beneficiosa para la salud ósea. Además, disminuiría el riesgo de diabetes, hipertensión, cardiopatía, cáncer e infecciones, entre otras enfermedades.

Lectura recomendada:
Is Vitamin Supplementation Appropriate in the Healthy Old?
Current Opinion in Gastroenterology, 31(2):143-152

¿Cuál es el fenómeno bioquímico responsable de la pérdida de efectividad de los ácidos grasos omega-3?  
Introducción:
Los suplementos dietarios a base de omega-3 tienen numerosos inconvenientes de eficacia y calidad que pueden afectar a los pacientes que se encuentren bajo tratamiento.

Lectura recomendada:
Omega-3 Fatty Acid Formulations in Cardiovascular Disease: Dietary Supplements are Not Substitutes for Prescription Products
American Journal of Cardiovascular Drugs, 16(4):229-239

¿Cuáles son los factores que influyen en el consumo de complejos multivitamínicos y otros suplementos dietéticos?  
Introducción:
El consumo de vitaminas y minerales parece ser un indicador de hábitos de vida más saludables.

Lectura recomendada:
Who Uses Multivitamins? A Cross-Sectional Study in the Physicians' Health Study
European Journal of Nutrition, 53(4):1065-1072

Señale en cuál de las siguientes poblaciones son útiles los suplementos de vitaminas y minerales:  
Introducción:
Los suplementos de vitaminas y minerales son seguros, pero en personas sanas no parecen implicar un beneficio real.

Lectura recomendada:
Multivitamin/Mineral Supplements: Rationale and Safety - A Systematic Review
Nutrition, 33:76-82