¿Cómo es la prevalencia de la deficiencia de vitamina D entre los residentes de hogares de ancianos?  
Introducción:
La deficiencia de vitamina D tiene numerosas consecuencias adversas, desde trastornos óseos hasta consecuencias extraesqueléticas.

Lectura recomendada:
Prevalence of Vitamin D deficiency in Seniors – A Retrospective Study
Clinical Nutrition ESPEN, 57:691-696

¿Cuál es el tipo de hueso más susceptible a la sobrecarga de hierro en la dieta?  
Introducción:
El hueso es particularmente sensible a las fluctuaciones en los niveles sistémicos de hierro.

Lectura recomendada:
Effects of Dietary Iron Deficiency or Overload on Bone: Dietary Details Matter
Bone, 184(117092):1-10

Qual o prato típico que apresentou maiores quantidades de micronutrientes por porção?  
Introducción:
Os seis pratos típicos identificados foram: cinco principais (peixada, caranguejada, peixe frito, camarão alho e óleo, e patinha de caranguejo) e um acompanhamento (baião de dois). Uma das características peculiares dos pratos típicos de Camocim é a presença de frutos do mar, utilizados como ingredientes base, com exceção do baião de dois, pois é considerado um acompanhamento tradicional de quase todas as preparações assadas ou fritas como o camarão alho e óleo, o peixe frito a patinha de caranguejo, e alguns pratos cozidos como a caranguejada. Isso poderia caracterizar uma elevação nas concentrações de proteínas e energia nas preparações.

Lectura recomendada:
Composição nutricional dos pratos históricos da cultura alimentar de Camocim, Ceará, Brasil
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,

O que reflete o AF enquanto parâmetro de avaliação nutricional?  
Introducción:
O ângulo de fase (AF) tem sido um parâmetro indicado como preditor do estado nutricional e um indicador prognóstico útil.

Lectura recomendada:
ASSOCIAÇÃO ENTRE O ÂNGULO DE FASE E INDICADORES DE RISCO E ESTADO NUTRICIONAL EM PACIENTES PRÉ-CIRÚRGICOS
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,

¿Qué efecto tiene la suplementación con curcumina sobre los índices antropométricos?  
Introducción:
La prevalencia de la obesidad ha aumentado en todo el mundo y aumenta el riesgo de enfermedades como la diabetes mellitus tipo 2, la dislipidemia, la enfermedad de hígado graso no alcohólico y el síndrome de ovario poliquístico.

Lectura recomendada:
The Effect of Curcumin Supplementation on Weight Loss and Anthropometric Indices: An Umbrella Review and Updated Meta-analyses of Randomized Controlled Trials
American Journal of Clinical Nutrition, 117(5):1005-1016

¿Qué alteraciones están asociadas con el consumo elevado de azúcar en la dieta?  
Introducción:
El consumo elevado de azúcar es perjudicial para la salud.

Lectura recomendada:
Dietary Sugar Consumption and Health: Umbrella Review
BMJ, 381(71609):1-18

En lo referido a las tendencias mundiales de malnutrición y obesidad, ¿cuál aumentará en los próximos años?  
Introducción:
La malnutrición y la obesidad son patologías interdependientes en el mismo espectro.

Lectura recomendada:
Trends and Predictions of Malnutrition and Obesity in 204 Countries and Territories: An Analysis of the Global Burden of Disease Study 2019
EclinicalMedicine, 57(101850):1-16

¿Cuáles son los efectos del aporte de zinc en niños de entre 6 meses y 12 años?  
Introducción:
El zinc es un micronutriente esencial; la ingesta dietética regular de zinc es necesaria porque el cuerpo humano no puede producir zinc y no tiene un mecanismo adecuado para almacenarlo o liberarlo.

Lectura recomendada:
Zinc Supplementation for Preventing Mortality, Morbidity, and Growth Failure in Children Aged 6 Months to 12 Years
Cochrane Database of Systematic Reviews, :1-426

¿Qué efecto tiene la administración de suplementos energéticos y proteicos equilibrados y enriquecidos con micronutrientes durante el embarazo?  
Introducción:
La suplementación nutricional prenatal es una estrategia clave para prevenir el bajo peso al nacer y sus consecuencias.

Lectura recomendada:
Effect of Prenatal Micronutrient-fortified Balanced Energy-protein Supplementation on Maternal and Newborn Body Composition: A Sub-study from the MISAME-III Randomized Controlled Efficacy Trial in Rural Burkina
PLoS Medicine, 20(7):1-19

¿En qué hace énfasis la Intervención Mediterránea-DASH para el Retraso Neurodegenerativo, conocida como dieta MIND?  
Introducción:
La Intervención Mediterránea-DASH para el Retraso Neurodegenerativo, conocida como dieta MIND, es un híbrido de la dieta mediterránea y la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).

Lectura recomendada:
Trial of the MIND Diet for Prevention of Cognitive Decline in Older Persons
New England Journal of Medicine, 389

¿Cuál es el comportamiento de los ácidos grasos intracelulares en presencia de distintos ligandos?  
Introducción:
Los ácidos grasos intracelulares comparten una estructura terciaria común que consta de diez hojas beta anti-paralelas, las cuales forman un barril hidrofóbico, y dos hélices alfa. Estas moléculas admiten distintos ligandos.

Lectura recomendada:
Natural Ligand Binding and Transfer from Liver Fatty Acid Binding Protein (LFABP) to Membranes
BBA Molecular and Cell Biology of Lipids, 1801(9):1082-1089

Mediante la comprensión de la importancia de mantener un estado nutricional adecuado durante la quimioterapia, ¿cómo se asocia el estado nutricional con la quimiotoxicidad?  
Introducción:
La quimioterapia es un tratamiento de gran relevancia para el paciente oncológico, cuya acción es eficaz y reduce el riesgo relativo de recidiva del tumor. Sin embargo, este tratamiento puede llevar a una serie de efectos colaterales, denominados toxicidades, que pueden comprometer el estado nutricional del paciente y, consecuentemente, empeorar el pronóstico del tratamiento.

Lectura recomendada:
Estado nutricional e quimiotoxicidade em pacientes com tumores sólidos atendidos em ambulatório de oncologia
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,

¿Qué influye o afecta el sistema cannabinoide?  
Introducción:
El sistema endocannabinoide ha tomada importancia debido a que se ha sugerido que la dieta occidental influye significativamente sobre el desarrollo de algunos trastornos alimenticios y/o la obesidad a través de la producción de anandamida, el 2-araquidonilglicerol y oleamida, y la activación los receptores CB1 y CB2, influyen en el apetitico y la ingesta de alimento, induciendo o inhibiendo el consumo de alimentos hipercalóricos como es la dieta occidental, con ello altera la producción de hormonas como la grelina, insulina, péptido YY y leptina.

Lectura recomendada:
Sistema endocannabinoide y la conducta alimentaria
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,

¿Qué efecto tiene el ejercicio en sujetos con sobrepeso y obesidad?  
Introducción:
La obesidad es un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes mellitus tipo 2, síndrome metabólico, cáncer y otras afecciones crónicas.

Lectura recomendada:
Dose–response Effects of Exercise and Caloric Restriction on Visceral Adiposity in Overweight and Obese Adults
British Journal of Sports Medicine, 57(16):1-9

Señale el enunciado correcto para los efectos de los hábitos saludables de vida y la función cognitiva, en adultos de 80 años o más:  
Introducción:
El perfil genético y el estilo de vida se asocian con la función cognitiva. Entre los factores genéticos, el alelo ?4 del gen de la apolipoproteína E es el de mayor relevancia.

Lectura recomendada:
Association of APOE ?4 Genotype and Lifestyle with Cognitive Function among Chinese Adults Aged 80 Years and Older: A Cross-sectional Study
PLoS Medicine, :1-18

¿Con qué se asocia la mayor ingesta de lácteos en sujetos adultos?  
Introducción:
El cáncer es una de las principales causas de muerte en la población adulta en todo el mundo.

Lectura recomendada:
Dairy Consumption and Risks of Total and Site-specific Cancers in Chinese Adults: An 11-year Prospective Study of 0.5 million People.
BMC Medicine, 20(134):1-13

¿Qué efecto tiene la suplementación de glutamina en pacientes con quemaduras graves?  
Introducción:
La inflamación intensa y el catabolismo asociados con quemaduras graves, predisponen a los pacientes a mayor riesgo de complicaciones infecciosas, disfunción orgánica a corto y largo plazo y muerte.

Lectura recomendada:
In Patients with Severe Burns, Supplemental Glutamine did Not Improve Outcomes
New England Journal of Medicine, 387:1001-1010

¿Con qué se asocia la suplementación de calcio en pacientes de edad avanzada con estenosis aórtica?  
Introducción:
La estenosis aórtica es la enfermedad valvular más frecuente en adultos, con una prevalencia proporcional a la edad del 2% entre los mayores de 65 años y del 4% en los mayores de 85 años.

Lectura recomendada:
Observational Study Suggests Calcium Supplementation May Increase Adverse Outcomes in Patients with Aortic Stenosis.
Heart, 108(12):1-9

¿Sobre qué parámetro tiene efecto significativo la adición de ejercicio a la dieta hipocalórica en adultos con sobrepeso u obesidad y diabetes tipo 2?  
Introducción:
La diabetes tipo 2 es una afección prevalente, especialmente entre los adultos mayores con sobrepeso u obesidad.

Lectura recomendada:
Additional Effects of Exercise to Hypocaloric Diet on Body Weight, Body Composition, Glycaemic Control and Cardio-respiratory Fitness in Adults with Overweight or Obesity and Type 2 Diabetes: A Systematic Review and Meta-analysis
Diabetic Medicine, 40(7):1-18

¿Qué afección tiene prevalencia elevada en los residentes de hogares de ancianos?  
Introducción:
Es importante una visión holística de la salud de la persona adulta mayor.

Lectura recomendada:
The Prevalence of Malnutrition (MUST and MNA-SF), Frailty and Physical Disability and Relationship with Mortality in Older Care Home Residents
Clinical Nutrition Open Science, 51:1-11