¿Cuál de estos ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga n-3 debe ser incorporado a partir de la dieta?  
Introducción:
En función de los resultados de diversos estudios, se han fundamentado los beneficios de los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga n-3 sobre la salud cardiovascular, con especial énfasis en relación con los eventos coronarios mortales.

Lectura recomendada:
(n-3) Fatty Acids and Cardiovascular Health: Are Effects of EPA and DHA Shared or Complementary?
Journal of Nutrition, 142(3):614-625

¿Qué asociación existe entre la ingesta de sodio en la dieta y la reserva de flujo coronario?  
Introducción:
Si bien el consumo de sodio se vincula con la hipertensión arterial y con la enfermedad cardiovascular, su asociación con la función cardiovascular se conoce mucho menos.

Lectura recomendada:
Habitual Dietary Sodium Intake is Inversely Associated with Coronary Flow Reserve in Middle-Aged Male Twins.
American Journal of Clinical Nutrition, 95(3):572-579

¿Qué factores son importantes para la promoción de la actividad física en los jardines de infantes?  
Introducción:
En la promoción de la actividad física, cada vez más, el foco se está poniendo en el papel preventivo en el jardín de infantes, ya que en dichas instituciones con frecuencia hay comedores escolares y se inicia la actividad física curricular.

Lectura recomendada:
Associations Between Pedagogues Attitudes, Praxis and Policy in Relation to Physical Activity of Children in Kindergarten - Results from a Cross Sectional Study of Health Behaviour Amongst Danish Pre-School Children
International Journal of Pediatric Obesity, :12-15

¿Cuál es el motivo por el que la hiperglucemia es una complicación frecuente de la nutrición parenteral?  
Introducción:
Una de las complicaciones más frecuente de la nutrición parenteral es la hiperglucemia, con una incidencia que puede superar el 20%.

Lectura recomendada:
Incidence of Nutritional Support Complications in Patient Hospitalized in Wards. Multicentric Study
Colombia Médica, 43(2)

Qual a tendência verificada para a alimentação fora do lor no Brasil entre 2002/03 e 2008/09 e qual é a expectativa futura dessa tendência?   
Introducción:
A alimentação fora do domicílio é frequentemente associada a piora da qualidade nutricional da dieta. Diversos estudos associam esse comportamento ao ganho excessivo de peso e, consequentemente, a ocorrência de diversas doenças crônicas. No Brasil, ainda pouco se conhece sobre o hábito de consumo alimentar fora do domicílio, seus determinantes e características. 

Lectura recomendada:
Evolução em curto prazo das despesas com alimentação fora do domicílio no Brasil, 2002/03 a 2008/09
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,

Señale la opción correcta sobre la curcumina:  
Introducción:
Una sustancia antioxidante es aquella que puede disminuir o prevenir significativamente la oxidación de una sustancia a concentraciones bajas. Los antioxidantes pueden ser endógenos, como el glutatión, diferentes vitaminas y proteínas, o exógenos, como el selenio, el cinc, los aminoácidos, ciertas vitaminas y los polifenoles, entre otros compuestos.

Lectura recomendada:
Antioxidants as Antidepressants: Fact or Fiction?
CNS Drugs, 26(6):477-490

Señale cuál de las siguientes opciones es correcta respecto de los ácidos grasos de cadena corta:  
Introducción:
Los ácidos grasos de cadena corta comprenden una cadena carbonada de 2 a 6 átomos de carbono.

Lectura recomendada:
Free Fatty Acid Receptor 2 and Nutrient Sensing: A Proposed Role for Fibre, Fermentable Carbohydrates and Short-Chain Fatty Acids in Appetite Regulation
Nutrition Research Reviews, 23(1):135-145

¿Cuál de estas ventajas se asocian con el uso de probióticos como radioprotectores intestinales?  
Introducción:
El epitelio del intestino delgado y la médula ósea son altamente sensibles a la radiación y son los sitios principales de lesión durante la radioterapia. La diarrea inducida por la radiación es el factor limitante de la dosis tanto en el cáncer colorrectal como en otras neoplasias.

Lectura recomendada:
Lactobacillus Probiotic Protects Intestinal Epithelium From Radiation Injury in a TLR-2/Cyclo-Oxygenase-2-Dependent Manner
Gut, 61(6):829-838

Señale cuál de las siguientes características corresponde a los programas de modificación del estilo de vida para la reducción del peso:  
Introducción:
El exceso de peso se asocia con enfermedades crónicas, por lo que la disminución ponderal constituye el tratamiento lógico de primera línea para la obesidad.

Lectura recomendada:
Effect of a Stepped-Care Intervention Approach on Weight Loss in Adults: A Randomized Clinical Trial
JAMA, 307(24):2617-2626

¿Cuál de las siguientes opciones es correcta acerca del tratamiento de los pacientes con sobrepeso y la obesidad?  
Introducción:
Las características del sueño varían según numerosos factores como la edad, el origen étnico, la salud mental y el nivel socioeconómico. Las vías que regulan el sueño y permiten la adaptación del organismo a las circunstancias del entorno son las mismas que intervienen en la regulación de la alimentación y la locomoción.

Lectura recomendada:
Update on Energy Homeostasis and Insufficient Sleep
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 97(6):1792-1801

¿Cuál de estos oligosacáridos puede indicarse como prebiótico adicionado a las formulaciones de nutrición infantil?  
Introducción:
La microflora intestinal desempeña un papel relevante en el desarrollo posnatal del sistema inmunitario. Se admite que la lactancia es la mejor opción para la generación de la microflora. Los oligosacáridos se consideran los prebióticos principales de la leche humana; sin embargo, su estructura es compleja y no se encuentran aún disponibles para la producción de fórmulas nutricionales.

Lectura recomendada:
A Specific Prebiotic Mixture Added to Starting Infant Formula has Long-Lasting Bifidogenic Effects
Journal of Nutrition, 141(7):1335-1339

¿Qué proporción de las muertes maternas se produce en mujeres con alto peso?  
Introducción:
El alto peso en las mujeres embarazadas se asocia con mayor riesgo de morbilidad y mortalidad materna debido a complicaciones obstétricas, como preeclampsia, diabetes gestacional, infecciones y problemas en el parto.

Lectura recomendada:
Healthy Weight Management During Pregnancy: What Advice and Information is Being Provided
Journal of Human Nutrition and Dietetics, 25(4):378-387

¿Cuál de estas estrategias se indica en el tratamiento de las alteraciones del ciclo de la urea?  
Introducción:
Las alteraciones del ciclo de la urea están entre los errores congénitos más comunes del metabolismo hepático. Asociados con la incapacidad de metabolizar nitrógeno de desecho, pueden resultar en una hiperamonemia, de alta mortalidad y morbilidad (secuelas neurológicas) subsecuentes.

Lectura recomendada:
Dietary Management of Urea Cycle Disorders: UK Practice
Journal of Human Nutrition and Dietetics, 25(4):398-404

Señale cuál de las siguientes afirmaciones es correcta respecto de vildagliptina:  
Introducción:
La eficacia y la seguridad de vildagliptina como monoterapia y en terapia combinada con metformina han sido establecidas en poblaciones de raza blanca y japonesa.

Lectura recomendada:
Efficacy and Tolerability of Vildagliptin as Add-on Therapy to Metformin in Chinese Patients with Type 2 Diabetes Mellitus
Diabetes, Obesity and Metabolism, 14(8):737-744

eñale cuál de los siguientes se asocia con raquitismo:  
Introducción:
El raquitismo nutricional es una enfermedad de huesos en crecimiento causado por el déficit de calcio y vitamina D.

Lectura recomendada:
Nutritional Endocrine Disorders
Journal of Medical Nutrition and Nutraceuticals, 1(1):5-8

¿Qué formas de vitamina D existen en la dieta?  
Introducción:
La prevalencia e incidencia de deficiencia de vitamina D se encuentra en aumento, especialmente en individuos con alteraciones musculoesqueléticas, pero se ha observado relación entre esta vitamina y otros estados patológicos.

Lectura recomendada:
Vitamin D: Extra-Skeletal Effects
Journal of Medical Nutrition and Nutraceuticals, 1(1):17-26

Señale cuál de las siguientes enfermedades se asocia con la presencia de sobrepeso y la obesidad:  
Introducción:
Las tasas de obesidad y diabetes son preocupantes; por ello, se requieren adyuvantes que pueden ayudar a la pérdida de peso y a la disminución de la glucemia.

Lectura recomendada:
Therapeutic Action of White Beans by Changing the Digestion of Carbohydrates
Journal of Natural Pharmaceuticals, 3(1):9-16

¿Cuál de estos productos parece correlacionarse con un mayor riesgo de hepatocarcinoma?  
Introducción:
El hepatocarcinoma es una de las causas de mortalidad por cáncer más relevantes en todo el mundo. Se estima que el 85% de los casos se diagnostica en las naciones no industrializadas.

Lectura recomendada:
Vitamin Intake and Liver Cancer Risk: A Report From Two Cohort Studies in China
Journal of the National Cancer Institute, 104(15):1173-1181

¿Con qué repercusión epidemiológica parecen relacionarse los niveles disminuidos de vitamina D?  
Introducción:
Durante la última década, se identificaron receptores para la vitamina D en un gran número de tejidos que llevaron a investigar sobre el papel de la vitamina D más allá de sus acciones habituales sobre el metabolismo óseo y mineral.

Lectura recomendada:
Vitamin D With Calcium Reduces Mortality: Patient Level Pooled Analysis of 70,528 Patients From Eight Major Vitamin D Trials
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 97(8):2670-2681

¿Durante cuánto tiempo de vida considera la Organización Mundial de la Salud que la lactancia materna es el mejor alimento para el lactante?  
Introducción:
La leche materna constituye el mejor alimento para el lactante.

Lectura recomendada:
The Macronutrients in Human Milk Change after Storage in Various Containers
Pediatrics and Neonatology, 53(3):205-209