¿Cuál de los siguientes factores se relaciona inversamente con la progresión de la incapacidad, en los enfermos con esclerosis múltiple de inicio recidivante?  
Introducción:
Existen indicios que sugieren que ciertos hábitos de estilo de vida influyen en la evolución de la esclerosis múltiple.

Lectura recomendada:
Alcohol, Coffee, Fish, Smoking and Disease Progression in Multiple Sclerosis
European Journal of Neurology, 19(4):616-624

¿Cuál es patrón de cambio más común en el índice de masa corporal luego del diagnóstico de enfermedad celíaca?  
Introducción:
Luego del diagnóstico de la enfermedad celíaca y de la introducción de la dieta libre de gluten, los cambios en el índice de masa corporal son habituales.

Lectura recomendada:
Body Mass Index and the Risk of Obesity on Coeliac disease Treated With the Gluten-Free Diet
Alimentary Pharmacology and Therapeutics, 35(6):723-729

¿En qué momento se recomienda en el Reino Unido que los niños nacidos en término dejen de usar biberón?  
Introducción:
Los bebés nacidos en término presentan un reflejo de succión y deglución fuerte, que a los 4 a 6 meses disminuye, a la vez que se desarrolla el movimiento lateral de la lengua, el cual permite la ingesta de alimentos y su masticación, y tomar líquidos de tazas.

Lectura recomendada:
Cup Introduction, Drink Type and Vitamin Supplementation in Preterm Babies at 11-25 Months
Journal of Human Nutrition and Dietetics, 25(2):148-154

¿Cuál de estas afecciones se correlaciona con un bajo máximo de masa ósea?  
Introducción:
Si bien la osteoporosis se describe en etapas tardías de la vida, uno de los parámetros para la prevención de esta enfermedad consiste en lograr el máximo de masa ósea durante la adolescencia o en los comienzos de la edad adulta.

Lectura recomendada:
Are Existing Measures of Overal Diet Quality Associated With Peak Bone Mass in Young Premenopausal Women
Journal of Human Nutrition and Dietetics, 25(2):172-179

Señale cuáles de los siguientes compuestos se encuentran en la canela:  
Introducción:
La canela es una especia producida de la corteza de varios árboles del género Cinnamomum. Existen varias especies nativas de la región sudeste de Asia.

Lectura recomendada:
Controversies Surrounding the Clinical Potential of Cinnamon for the Management of Diabetes
Diabetes, Obesity and Metabolism, 14(6):493-499

¿Cuáles son efectos de la vitamina D?  
Introducción:
Los niveles disminuidos de vitamina D son frecuentes en los adolescentes caucásicos y afroamericanos saludables.

Lectura recomendada:
Circulating 25 - Hydroxyvitamin D Concentrations Are Correlated With Cardiometabolic Risk Among American Black and White Adolescents Living in a Year-Round Sunny Climate
Diabetes Care, :1133-1138

¿Cuáles son los alimentos asociados con el exceso de sodio en la dieta, en los pacientes con diabetes y sobrepeso u obesidad?  
Introducción:
La hipertensión arterial es una anormalidad frecuente en los pacientes diabéticos; la ingesta de sodio contribuye decisivamente en el control de la presión arterial.

Lectura recomendada:
Título: Sodium Intake and Excretion in Individuals with Type 2 Diabetes Mellitus: A Cross-Sectional Analysis of Overweight and Obese Males and Females in Australia
Journal of Human Nutrition and Dietetics, 25(2):129-139

¿Cuál de las siguientes alteraciones parece estar más relacionada con la aparición de complicaciones cardiovasculares en pacientes con diabetes tipo 2?  
Introducción:
El ejercicio moderado a intenso en los pacientes con diabetes tipo 2 es una intervención efectiva para mejorar el control glucémico.

Lectura recomendada:
Exercise Therapy in Type 2 Diabetes: Is Daily Exercise Required to Optimize Glycemic Control?
Diabetes Care, 35(5):948-954

¿Cuál de estos mecanismos podría estar involucrado en la asociación entre una menor incidencia de diabetes y un mayor consumo de frutas y verduras?  
Introducción:
No se han definido los mecanismos biológicos involucrados en la asociación inversa entre el consumo de frutas y verduras, por un lado, y el riesgo de diabetes, por el otro. Se presume que esta correlación podría estar mediada por mecanismos diferentes y complementarios.

Lectura recomendada:
A Prospective Study of the Association between Quantity and Variety of Fruit and Vegetable Intake and Incident Type 2 Diabetes
Diabetes Care, 35(6):1293-1300

¿En qué reside el fundamento de la utilización de células madre en pacientes con pie diabético e isquemia grave?  
Introducción:
La arteriopatía periférica es una de las principales complicaciones macrovasculares de la diabetes, aparece en aproximadamente la mitad de los pacientes con pie diabético y se relaciona con amputaciones en los miembros inferiores. El riesgo de amputación a lo largo de la vida se ha estimado en 10% a 15% en los individuos con diabetes.

Lectura recomendada:
Autologous Stem Cell Therapy in the Treatment of Limb Ischaemia Induced Chronic Tissue Ulcers of Diabetic Foot Patients
International Journal of Clinical Practice, 66(4):384-393

¿Cuál de los siguientes sería el mecanismo por el cual la fructosa eleva los niveles de presión arterial?  
Introducción:
Diversos estudios sugieren un efecto deletéreo del consumo de fructosa sobre el aumento de la prevalencia de la hipertensión arterial.

Lectura recomendada:
Effect of Fructose on Blood Pressure: A Systematic Review and Meta-Analysis of Controlled Feeding Trials
Hypertension, 59(4):787-795

¿Cuál de estas afirmaciones acerca de la fisiología del calcio es correcta?  
Introducción:
El calcio es uno de los minerales más abundantes en el organismo. Si bien se lo ha considerado históricamente como un electrolito vinculado con la salud del esqueleto, se reconoce en la actualidad su participación en muchos procesos fisiológicos cardiovasculares, neurológicos, endocrinos, renales y digestivos.

Lectura recomendada:
Calcium Affects on Vascular Endpoints
Nutrition & Metabolism, 9(1):24-24

¿La incorporación de cuál de los siguientes alimentos en el desayuno ha sido asociada con una reducción en el índice de masa corporal?  
Introducción:
Se ha postulado que existiría una asociación entre el hábito de desayunar y una mejor calidad nutricional.

Lectura recomendada:
Typical Breakfast Food Consumption and Risk Factors for Cardiovascular Disease in a Large Sample of Italian Adults
Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 22(4):347-354

¿Cuál de los siguientes enunciados es correcto en relación con el cambio en el patrón alimentario en los adultos de los Estados Unidos evaluados en el curso de 20 años?  
Introducción:
En las últimas décadas se produjeron cambios significativos en los patrones de alimentación de los estadounidenses.

Lectura recomendada:
Longitudinal Trends in Diet and Effects of Sex, Race, and Education on Dietary Quality Score Change: The Coronary Artery Risk Development in Young Adults study
American Journal of Clinical Nutrition, 95(3):580-586

¿Cuál de estos ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga n-3 debe ser incorporado a partir de la dieta?  
Introducción:
En función de los resultados de diversos estudios, se han fundamentado los beneficios de los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga n-3 sobre la salud cardiovascular, con especial énfasis en relación con los eventos coronarios mortales.

Lectura recomendada:
(n-3) Fatty Acids and Cardiovascular Health: Are Effects of EPA and DHA Shared or Complementary?
Journal of Nutrition, 142(3):614-625

¿Qué asociación existe entre la ingesta de sodio en la dieta y la reserva de flujo coronario?  
Introducción:
Si bien el consumo de sodio se vincula con la hipertensión arterial y con la enfermedad cardiovascular, su asociación con la función cardiovascular se conoce mucho menos.

Lectura recomendada:
Habitual Dietary Sodium Intake is Inversely Associated with Coronary Flow Reserve in Middle-Aged Male Twins.
American Journal of Clinical Nutrition, 95(3):572-579

¿Qué factores son importantes para la promoción de la actividad física en los jardines de infantes?  
Introducción:
En la promoción de la actividad física, cada vez más, el foco se está poniendo en el papel preventivo en el jardín de infantes, ya que en dichas instituciones con frecuencia hay comedores escolares y se inicia la actividad física curricular.

Lectura recomendada:
Associations Between Pedagogues Attitudes, Praxis and Policy in Relation to Physical Activity of Children in Kindergarten - Results from a Cross Sectional Study of Health Behaviour Amongst Danish Pre-School Children
International Journal of Pediatric Obesity, :12-15

¿Cuál es el motivo por el que la hiperglucemia es una complicación frecuente de la nutrición parenteral?  
Introducción:
Una de las complicaciones más frecuente de la nutrición parenteral es la hiperglucemia, con una incidencia que puede superar el 20%.

Lectura recomendada:
Incidence of Nutritional Support Complications in Patient Hospitalized in Wards. Multicentric Study
Colombia Médica, 43(2)

Qual a tendência verificada para a alimentação fora do lor no Brasil entre 2002/03 e 2008/09 e qual é a expectativa futura dessa tendência?   
Introducción:
A alimentação fora do domicílio é frequentemente associada a piora da qualidade nutricional da dieta. Diversos estudos associam esse comportamento ao ganho excessivo de peso e, consequentemente, a ocorrência de diversas doenças crônicas. No Brasil, ainda pouco se conhece sobre o hábito de consumo alimentar fora do domicílio, seus determinantes e características. 

Lectura recomendada:
Evolução em curto prazo das despesas com alimentação fora do domicílio no Brasil, 2002/03 a 2008/09
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,

Señale la opción correcta sobre la curcumina:  
Introducción:
Una sustancia antioxidante es aquella que puede disminuir o prevenir significativamente la oxidación de una sustancia a concentraciones bajas. Los antioxidantes pueden ser endógenos, como el glutatión, diferentes vitaminas y proteínas, o exógenos, como el selenio, el cinc, los aminoácidos, ciertas vitaminas y los polifenoles, entre otros compuestos.

Lectura recomendada:
Antioxidants as Antidepressants: Fact or Fiction?
CNS Drugs, 26(6):477-490