Indice General de Autoevaluaciones

Señale la opción correcta en relación con la utilidad de la absorciometría de rayos X de energía dual y la evaluación de la masa grasa.
Introducción:
El contenido de grasa intraabdominal está relacionado con la aparición de la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico, y puede valorarse mediante la absorciometría de rayos X de energía dual.

Lectura recomendada:
Abdominal Fat from Spine Dual-Energy X-Ray Absorptiometry and Risk for Subsequent Diabetes
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 95(7):3272-3276

¿Cómo se define la obesidad central?
Introducción:
La obesidad central es un factor de fundamental importancia a ser evaluado en el síndrome metabólico. Su evaluación depende de la medición en centímetros de la circunferencia de cintura.

Lectura recomendada:
Associations Among 25-Hydroxyvitamin D, Diet Quality, and Metabolic Disturbance Differ by Adiposity in Adults in the United States
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 95(8):3814-3827

¿Cuál de estas variables modificables tiene efecto preventivo en relación con la aparición de trastornos de la alimentación?
Introducción:
La comunidad científica reconoce un origen multicausal y acumulativo de diversos factores de riesgo en la aparición de un trastorno alimentario, tales como factores genéticos, psicológicos, familiares y socioculturales.

Lectura recomendada:
Prevención de Factores de Riesgo de Aparición de Trastornos Alimentarios
Salud(i)Ciencia, 16(6):634-634

¿Qué efectos ejercen las isoflavonas de la soja sobre la densidad mineral ósea (DMO) en las mujeres occidentales?
Introducción:
La mejor salud ósea de las mujeres asiáticas ha sido atribuida en parte al consumo de dietas ricas en isoflavonas.

Lectura recomendada:
Soy Isoflavones and Bone Mineral Density in Perimenopausal And Postmenopausal Western Women: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials
Journal of Women's Health, 19(9):1609-1617

¿Cuál de las siguientes alteraciones mejora con el aporte de ácidos grasos poliinsaturados n-3 en los pacientes con diabetes tipo 2?
Introducción:
La prevalencia de diabetes es cada vez mayor, fundamentalmente en relación con el aumento del sobrepeso y de la obesidad.

Lectura recomendada:
Fish Oils for Cardiovascular Disease: Impact on Diabetes
Maturitas, 67(1):25-28

¿Cuáles de los siguientes factores se asociaron en forma significativa con el sobrepeso y el empleo de antipsicóticos para el tratamiento de los tics?
Introducción:
A pesar de la eficacia de los antipsicóticos para suprimir los tics, una importante proporción de los pacientes suspende la terapia debido a los efectos adversos, en especial el aumento de peso.

Lectura recomendada:
Association Between Antipsychotics and Body Mass Index When Treating Patients with Tics
Journal of Child and Adolescent Psychopharmacology, 20(4):277-281

¿Qué efecto tiene la reducción del peso en alrededor de un 10%, en términos de la concentración de vitamina D?
Introducción:
Las pacientes con obesidad suelen presentar niveles bajos de vitamina D.

Lectura recomendada:
Rising Serum 25-Hydroxy-Vitamin D Levels after Weight Loss in Obese Women Correlate with Improvement in Insulin Resistance
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 95(9):4251-4257

El consumo de bebidas con alto contenido de fructosa se asocia con:
Introducción:
El consumo de bebidas con alto contenido de glucosa se asocia con aumento de peso y del riesgo de presentar síndrome metabólico y diabetes tipo 2. Como alternativa, muchas veces se recurre a otros carbohidratos para endulzar los productos, como la fructosa, que también inciden sobre el perfil metabólico.

Lectura recomendada:
Sugar-Sweetened Beverages and Risk of Metabolic Syndrome and Type 2 Diabetes: A Meta-Analysis
Diabetes Care, 33(11):2477-2483

¿Cuál es la cantidad recomendada raciones diarias de frutas y verduras?
Introducción:
En la actualidad, la prevalencia de diabetes a escala mundial es de 6.4%. Se señala que el consumo de frutas y verduras podría reducir el riesgo de esta enfermedad.

Lectura recomendada:
Fruit and Vegetable Intake and Incidence of Type 2 Diabetes Mellitus: Systematic Review and Meta-Analysis
BMJ, 341(7772):543-543

¿Qué factores pueden ser determinantes de la presencia de restos de productos fitosanitarios en la cosecha de cebada?
Introducción:
La aparición de residuos de plaguicidas en productos como la cebada es una consecuencia directa de los imprescindibles y diversos tratamientos con sustancias fitosanitarias durante el período vegetativo.

Lectura recomendada:
Fate of Triazole Fungicide Residues During Malting, Maching and Boiling Stages of Beermaking
Food Chemistry, 124(1):278-284

Señale la opción correcta sobre los ácidos grasos insaturados:
Introducción:
Los ácidos grasos poliinsaturados pueden estar implicados en la aparición de trastornos psiquiátricos como la esquizofrenia. De hecho, se sugirió que la etiología de la esquizofrenia se asocia con una alteración del metabolismo fosfolipídico.

Lectura recomendada:
Ácidos Graxos ômega 3 e Tratamento da Esquizofrenia
Archives of Clinical Psychiatry, 37(5):223-227

En los pacientes con enfermedades renales ¿qué pescados o mariscos pueden incluirse en su dieta?
Introducción:
El tratamiento nutricional general de las enfermedades renales comprende recomendaciones en cuanto a una restricción en el consumo de fósforo y potasio y la inclusión de proteínas de alto valor biológico como la que se encuentra en el pescado. El pescado aporta además ácidos grasos poliinsaturados n-3.

Lectura recomendada:
Riesgo-Beneficio de Algunos Moluscos y Pescados Procesados en la Dieta de los Pacientes Renales
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 60(1):70-78

¿Cuál de los siguientes es un antioxidante sintético utilizado en la conservación de los alimentos?
Introducción:
El deterioro oxidativo de los lípidos es un factor que genera gran preocupación en la conservación de los alimentos. Para evitar o retrasar la peroxidación lipídica muchas veces se utilizan antioxidantes sintéticos.

Lectura recomendada:
Protective Effects of Bioactie Phytochemicals From Mentha Piperita With Multiple Health Potentials
Pharmacognosy Magazine, 6(23):147-153

Indique cuál de estos compuestos es un antioxidante no enzimáticos:
Introducción:
El sistema de defensa antioxidante está integrado por antioxidantes enzimáticos y no enzimáticos, intracelulares y extracelulares.

Lectura recomendada:
Free Radicals, Antioxidants and Functional Foods: Impact on Human Health
Pharmacognosy Reviews, 4(8):118-126

¿Cuáles son las propiedades beneficiosas de las setas medicinales?
Introducción:
En años recientes, ha crecido enormemente el interés por las setas medicinales y las sustancias que de ellas derivan. Esto se debe a que distintas especies de setas tienen determinadas propiedades que son beneficiosas para los seres humanos.

Lectura recomendada:
Medicinal Mushrooms: Towards a New Horizon
Pharmacognosy Reviews, 4(8):127-135

¿Qué tipo de alimentos se priorizan en la dieta de los pacientes en hemodiálisis para proveer un mayor aporte de antioxidantes?
Introducción:
Los pacientes con insuficiencia renal terminal sufren un estado de pérdida del apetito sumado a restricciones en la dieta. En los individuos que requieren hemodiálisis crónica, pueden asociarse estrés oxidativo y deficiencia en los mecanismos antioxidantes de defensa.

Lectura recomendada:
Natural Antioxidants and Oxidative Stress Markers in Hemodialysis Patients
Hong Kong Journal of Nephrology, 12(2):57-61

¿Cuál es la respuesta correcta respecto a los factores implicados en el retraso de crecimiento del paciente cardiópata?
Introducción:
Los pacientes con cardiopatía congénita así como aquellos en estadio final de su fallo cardíaco presentan fallo de su crecimiento pondo-estatural.

Lectura recomendada:
Anthropometric Growth and Utilization of Enteral Feeding Support in Pediatric Heart Transplant Recipients
Pediatric Transplantation, 14(7):879-886

¿Cuál de las siguientes recomendaciones forman parte de las opciones terapéuticas actuales en los pacientes que sobreviven a un infarto de miocardio?
Introducción:
Las recomendaciones terapéuticas actuales para el infarto de miocardio han logrado disminuir las tasas de muerte súbita cardíaca y otros eventos vasculares en el año posterior al infarto, sin que el agregado de suplementos de ácidos grasos omega 3 mejore esos resultados.

Lectura recomendada:
OMEGA, a Randomized, Placebo-Controlled Trial to Test the Effect of Highly Purified Omega-3 Fatty Acids on Top of Modern Guideline-Adjusted Therapy After Myocardial Infarction
Circulation, 122:2152-2159

¿A qué se define en la actualidad como nuridietización?
Introducción:
La normalización inducida por la nutridietización deriva en cierta homogeneidad alimentaria contraria a la diversidad cultural, pero justificada por condicionantes político-económicos, que van más allá de los puramente nutricionales y sanitarios.

Lectura recomendada:
La Educación Nutricional en el Contexto Familiar y Sociocultural
Revista Española de Nutrición Comunitaria, 14(1):22-28

¿Cuál es el mejor indicador de los niveles corporales de vitamina D?
Introducción:
La vitamina D es un importante nutriente relacionado con la homeostasis ósea.

Lectura recomendada:
The 2011 Report on Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D from the Institute of Medicine: What Clinicians Need to Know
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism,

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