¿En qué momento de la vida se inicia la mayoría de las enfermedades crónicas no transmisibles?  
Introducción:
El síndrome metabólico parece ser la causa de muchas enfermedades crónicas, y se cree que la resistencia a la insulina podría ser el mecanismo subyacente para la aparición de este síndrome.

Lectura recomendada:
Effects of Vitamin D Supplementation on Insulin Resistance and Cardiometabolic Risk Factors in Children With Metabolic Syndrome: A Triple-Masked Controlled Trial
Jornal de Pediatria, 90(1):28-34

¿Cuáles son los potenciales mecanismos de acción del mayor consumo de frutas y verduras sobre la disminución en el riesgo de fracturas de cadera?  
Introducción:
En diversas investigaciones, la ingesta de por lo menos 5 porciones de frutas y vegetales se asoció con una vida prolongada, menor riesgo de diabetes mellitus tipo 2, cáncer y enfermedad cardiovascular, pero aún no queda claro si reduce el riesgo de fracturas de cadera.

Lectura recomendada:
Fruit and Vegetable Intake and Risk of Hip Fracture: A Cohort Study of Swedish Men and Women
Journal of Bone and Mineral Research,

¿Cuándo se descartó la vía rectal como método de nutrición en seres humanos?  
Introducción:
En épocas prehistóricas se utilizaban vejigas de animales y tubos de plata o plomo para infundir productos nutricionales en el cuerpo de seres humanos a través del recto.

Lectura recomendada:
Nutritional Facts in Critically Ill Patients: The Past, Present and the Future
Journal of Medical Nutrition and Nutraceuticals, 3(1):6-10

¿Cuál es la definición de alimentos con alta densidad de nutrientes?  
Introducción:
En 2005, un comité de evaluación de normas nutricionales enfatizó la importancia de la selección de alimentos con alta densidad de nutrientes.

Lectura recomendada:
The Nutrient Density Approach to Healthy Eating: Challenges and Opportunities
Public Health Nutrition, 17(12):2626-2636

¿Cuál es el la causa principal de la hiperglucemia en la diabetes mellitus tipo 2?  
Introducción:
El primer objetivo del tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2 es el control glucémico

Lectura recomendada:
Comparison of Vildagliptin and Glimepiride: Effects on Glycaemic Control, Fat Tolerance and Inflammatory Markers in People with Type 2 Diabetes
Diabetic Medicine, 31(12):1515-1523

¿Por qué motivo la concentración cerebral de ácido eicosapentaenoico es menor que la de ácido docosahexaenoico?  
Introducción:
Todavía no está claro si los ácidos grasos omega-3 alteran la función cognitiva del cerebro y si sus beneficios se limitan a algún tipo específico de ácido graso de este tipo.

Lectura recomendada:
Omega-3 Supplementation Improves Cognition and Modifies Brain Activation in Young Adults
Human Psychopharmacology, 29(2):133-144

¿Cuál de las siguientes opciones es correcta sobre la calidad percibida de la dieta?  
Introducción:
La presencia de obesidad coincide con la dieta inadecuada y el desequilibrio energético resultantes del consumo insuficiente de frutas y verduras, especialmente en los individuos de bajo nivel socioeconómico.

Lectura recomendada:
Perceived and Objective Diet Quality in US Adults: A Cross Sectional Analysis of the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES)
Public Health Nutrition, 17(12):2641-2649

¿Cuál de las siguientes características puede estar presente en la bulimia nerviosa?  
Introducción:
El perfil de los pacientes afectados por los trastornos de la alimentación ha cambiado.

Lectura recomendada:
Royal Australian and New Zealand College of Psyshiatrists Clinical Practice Guidelines for the Treatment of Eating Disorders
Australian and New Zealand Journal of Psychiatry (ANZJP), 48(11):977-1008

¿Con qué beneficios se asocia el control glucémico intensivo en pacientes con diabetes tipo 2?  
Introducción:
Se demostró que algunos pacientes con diabetes tipo 2 se benefician con la intensificación del tratamiento, mientras que otros no, de lo que surgió el concepto de terapia individualizada.

Lectura recomendada:
Efficacy and Risk of Hypoglycemia With Use of Insulin Glargine or Comparators in Patients With Cardiovascular Risk Factors
Postgraduate Medicine, 126(3):172-189

¿Cuál es la relación entre la enfermedad del pie diabético y la mortalidad a 5 años?  
Introducción:
Los pacientes diabéticos pueden presentar úlceras en los pies durante la evolución de su enfermedad.

Lectura recomendada:
Cost of Diabetic Foot Disease to the National Health Service in England
Diabetic Medicine, 31(12):1498-1504

¿Qué beneficios otorga el tratamiento de alta presión en la leche materna?  
Introducción:
La leche materna es imprescindible para la alimentación de los recién nacidos en condiciones especiales, particularmente en los recién nacidos de menos de 28 ó 30 semanas de gestación y 1000g de peso.

Lectura recomendada:
Volatile Profile of Breast Milk Subjected to High Pressure Processing or Thermal Treatment
Food Chemistry, 180(1):17-24

¿Cuál de las siguientes es correcta con respecto a las glitazonas?  
Introducción:
Las glitazonas son un grupo de fármacos que se utilizan en el tratamiento de la diabetes tipo 2.

Lectura recomendada:
Tight Glycemic Control and Cardiovascular Effects in Type 2 Diabetic Patients
Heart Views, 15(4):111-120

¿Cómo actúan los polifenoles sobre la insulina?  
Introducción:
La incidencia de la diabetes mellitus está en aumento en todo el mundo.

Lectura recomendada:
Role of Red Grape Polyphenols as Antidiabetic Agents
Integrative Medicine Research, 3(3):119-125

¿Cuáles son los componentes morfológicos de la celulitis considerados por la escala CSS?  
Introducción:
La Cellulite Severity Scale (CSS) es una escala para la evaluación objetiva del grado de celulitis y considera sus componentes morfológicos. Se evalúa con un grado que varía entre 0 y 3. La suma de todos los elementos resulta en el valor final del grado de celulitis que podrá ser clasificada como leve (1 a 5 puntos), moderada (6 a 10 puntos), o severa (11 a 15 puntos).

Lectura recomendada:
Avaliaçao do Grau de Celulite em Mulheres em Uso de Três Diferentes Dietas
Surgical and Cosmetic Dermatology, 6(3):214-219

¿Cuáles de los siguientes son factores de riesgo para el sobrepeso y la obesidad?  
Introducción:
La obesidad en los niños es un problema de salud pública creciente en todo el mundo.

Lectura recomendada:
Sobrepeso y Obesidad en Niños de Guarderias
Revista Médica del Instituto Mexicano del Seguro Social, 52(6):606-609

¿Qué efectos ejerce la insulina glargina?  
Introducción:
La insulina glargina es el primer análogo basal de acción prolongada.

Lectura recomendada:
Improved Glycaemic Control by Switching From Insulin NPH to Insulin Glargine: A Retrospective Observational Study
Cardiovascular Diabetology, 8(3)

¿Qué consecuencia puede tener la occidentalización del estilo de vida?  
Introducción:
Los resultados obtenidos en un estudio permiten indicar una disminución significativa del retraso de crecimiento combinada con la ausencia de modificaciones de la frecuencia de sobrepeso en niños residentes en Perú.

Lectura recomendada:
Trends in Stunting and Overweight in Peruvian Pre-Schoolers From 1991 to 2011: Findings From the Demographic and Health Surveys
Public Health Nutrition, 17(11):2407-2418

¿Cuál se considera el método de referencia para valorar la ingesta alimentaria en los adolescentes?  
Introducción:
La adolescencia es un período de cambios a nivel cognitivo, emocional, social y del estilo de vida, que incluye a los hábitos alimentarios.

Lectura recomendada:
Validation and Reproducibility of Dietary Assessment Methods in Adolescents: A Systematic Literature Review
Public Health Nutrition, 17(12):2700-2714

¿Cuál de las siguientes se considera la explicación correcta de la observación anterior?  
Introducción:
La cocción de los vegetales disminuye la cantidad de compuestos bioactivos, pero se ha demostrado que el hervido por tiempos cortos aumenta la cantidad total de compuestos fenólicos en las chauchas, los pimientos morrones, el brócoli, los tomates y los alcauciles.

Lectura recomendada:
Effect of Water Cooking on Antioxidant Capacity of Carotenoid-Rich Vegetables in Taiwan
Journal of Food and Drug Analysis, 22(2):202-209

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es verdadera?  
Introducción:
Los ácidos grasos forman parte de la leche materna y las fórmulas infantiles

Lectura recomendada:
Stool Fatty Acid Soaps, Stool Consistency and Gastrointestinal Tolerance in Term Infants Fed Infant Formulas Containing High sn-2 Palmitate With or Without Oligofructose: A Double-Blind, Randomized Clinical Trial
Nutrition Journal, 13:1-11