¿Cuáles fueron los efectos de la pandemia de COVID-19 sobre la alimentación de sujetos mexicanos?
Introducción:
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación existe seguridad alimentaria cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades dietéticas y preferencias alimentarias para una vida saludable.
Lectura recomendada:
Seguridad Alimentaria y Nutricional en México durante la Pandemia por SARS-CoV-2: Revisión Sistemática
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 26(4):1-13