¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta con respecto al tratamiento de la hipertrigliceridemia?  
Introducción:
Se han actualizado en forma reciente las recomendaciones con respecto a la clasificación, diagnóstico y tratamiento de la hipertrigliceridemia.

Lectura recomendada:
Evaluation and Treatment of Hypertriglyceridemia: An Endocrine Society Clinical Practice Guideline
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 97(9):2969-2989

¿Qué clasificación útil se utiliza en diabetología para las dietas con fibra?  
Introducción:
La pérdida de peso es difícil de conseguir y mantener, por lo que la calidad de la dieta es de vital importancia, dado que la ingesta de fibras y la reducción de los ácidos grasos trans y saturados se asocian con el aumento de la sensibilidad a la insulina en los tejidos.

Lectura recomendada:
Insulin-Sensitizing Effects on Muscle and Adipose Tissue after Dietary Fiber Intake in Men and Women with Metabolic Syndrome
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 97(9):3326-3332

¿Cuáles de los siguientes alimentos y nutrientes están asociados con el descenso de los marcadores de inflamación?  
Introducción:
Existe evidencia que señala que los marcadores inflamatorios están relacionados con varias enfermedades, especialmente la enfermedad coronaria y la diabetes mellitus. Además de los hábitos alimentarios, hay alimentos y nutrientes específicos que están asociados con los niveles plasmáticos de los marcadores inflamatorios.

Lectura recomendada:
An Anti-Inflammatory Diet: The Next Frontier in Preventive Medicine
Journal of the American Academy of Physician Assistants (JAAPA), 25(2):38-46

¿Cuáles de los siguientes hipoglucemiantes orales tienen mayor propensión a provocar hipoglucemia?  
Introducción:
En la diabetes mellitus tipo 2, la hipoglucemia asociada con la terapia hipoglucemiante (hipoglucemia iatrogénica) puede ser consecuencia del exceso de insulina y de la contrarregulación disfuncional de la glucemia, especialmente en los estadios más avanzados de la enfermedad, similar a lo observado en todas las etapas de la diabetes tipo 1.

Lectura recomendada:
Avoiding Hypoglycaemia while Achieving Good Glycaemic Control in Type 2 Diabetes through Optimal Use of Oral Agent Therapy
Current Medical Research and Opinion, 26(6):1333-1342

¿Qué modificaciones presenta la actividad del eje hipotálamo-hipofisario-adrenal en las pacientes con bulimia y depresión?  
Introducción:
Las pacientes que sufren de bulimia nerviosa y las personas que ya están recuperadas no difieren de los controles sanos en su patrón de supresión del eje hipotálamo-hipofisario-adrenal. El índice de masa corporal no se asociado con los niveles de cortisol luego de la administración de dexametasona.

Lectura recomendada:
The Role of Depression and Childhood Trauma on Cortisol Suppression in Women With Bulimia Nervosa: A Pilot Study
Eating and Weight Disorders, 17(1):17-21

¿Cuál de estos factores parece formar parte de la patogenia de la enfermedad de Alzheimer?  
Introducción:
Se presume que las alteraciones subyacentes que dan lugar a la enfermedad de Alzheimer surgen muchos años antes de las manifestaciones clínicas. En este contexto, se describe que el deterioro cognitivo leve precede a la enfermedad.

Lectura recomendada:
Can Nutrients Prevent or Delay Onset of Alzheimer's Disease?
Journal of Alzheimer's Disease Jad, 20(3):765-775

¿Por qué motivos puede una dieta con baja carga glucémica mejorar los factores de riesgo cardiovascular?  
Introducción:
La ingesta de alimentos con bajo índice glucémico se asocia con mayor saciedad, retraso en la aparición del hambre y una menor ingesta de comida ad libitum, mientras que el alto índice glucémico se relaciona con hiperinsulinemia y el consiguiente aumento de peso.

Lectura recomendada:
Effect of Low-Glycemic Load Diet on Changes in Cardiovascular Risk Factors in Poorly Controlled Diabetic Patients
Indian Journal of Endocrinology and Metabolism, 16(6):991-995

¿En qué consiste una de las estrategias más novedosas de tratamiento de la anorexia nerviosa?  
Introducción:
Existen varios tipos de tratamiento de la anorexia nerviosa

Lectura recomendada:
Treatment for Severe and Enduring Anorexia Nervosa: A Review
Australian and New Zealand Journal of Psychiatry (ANZJP), 46(12):1136-1144

¿Cuál de estos fármacos podría retrasar la progresión de la neuropatía diabética, entre otras complicaciones de la enfermedad?  
Introducción:
La neuropatía diabética tiene alta incidencia y se relaciona con el aumento en el riesgo de ulceración en el pie, amputación, gastroparesis, alteraciones del tracto genitourinario y disfunción eréctil.

Lectura recomendada:
Long-Term Clinical Effects of Epalrestat, an Aldose Reductase Inhibitor, on Progression of Diabetic Neuropathy and Other Microvascular Complications: Multivariate Epidemiological Analysis Based on Patient Background Factors and Severity of Diabetic
Diabetic Medicine, 29(12):1529-1533

¿Cuál es la causa de las úlceras plantares en pacientes diabéticos?  
Introducción:
La ulceración del pie en los individuos con diabetes significa una gran carga, para el paciente y para el sistema de salud. Produce un aumento en el riesgo de infección y de amputación, disminuye la calidad de vida del individuo e implica un alto costo para su tratamiento.

Lectura recomendada:
Offloading Effect of Therapeutic Footwear in Patients With Diabetic Neuropathy at High Risk for Plantar Foot Ulceration
Diabetic Medicine, 29(12):1534-1541

¿En qué zonas del cerebro se encuentran las mayores concentraciones de hierro?  
Introducción:
La deficiencia de hierro en la infancia temprana puede afectar el desarrollo neurológico posterior.

Lectura recomendada:
Iron Deficiency Alters Brain Development and Functioning
Journal of Nutrition, 133(5 Supl 1):1468-1472

¿Qué porcentaje de la provisión de vitamina D presente en el organismo depende de la síntesis cutánea?  
Introducción:
La vitamina D se obtiene de la dieta y de la síntesis cutánea, la cual depende de la exposición a la radiación ultravioleta B.

Lectura recomendada:
Nonclassical Vitamin D Actions
Nutrients, 2(4):408-425

¿Cuál de los siguientes es un método no matemático que se emplea en el análisis de hábitos dietarios?  
Introducción:
Es posible establecer los patrones dietarios más saludables mediante la evaluación de estudios poblacionales en los que la ingesta de distintos grupos de alimentos se asocie con diferencias en cuanto a enfermedad y mortalidad. Otra opción para identificar los patrones dietarios es el uso de un enfoque matemático, libre de prejuicios y que no requiere conocimientos sobre nutrición.

Lectura recomendada:
Factor Analysis in the Identification of Dietary Patterns and Their Predictive Role in Morbid and Fatal Events
Public Health Nutrition, 15(7):1232-1239

¿Cuál de estas intervenciones nutricionales podría asociarse con efectos preventivos sobre la osteoporosis?  
Introducción:
La osteoporosis es una de las principales causas de morbimortalidad en los ancianos. Se define a esta enfermedad por la presencia de un puntaje T por debajo de -2.5 en la determinación de la densidad mineral ósea de la cabeza femoral mediante absorciometría de rayos X de energía dual.

Lectura recomendada:
Update on Nutrients Involved in Mantaining Healthy Bone
Endocrinología y Nutrición,

¿Cuáles son las deficiencias nutricionales más importantes en los niños con autismo, respecto de los controles?  
Introducción:
Por el momento se desconocen las consecuencias de las dietas restringidas, habitualmente consumidas por los niños con trastornos del espectro autista.

Lectura recomendada:
Nutrient Intake from Food in Children with Autism
Pediatrics, 130(S2):145-153

¿Cuáles son las recomendaciones para la ingesta adecuada de calcio durante la gestación?  
Introducción:
La ingesta de calcio durante la gestación no suele ser la adecuada.

Lectura recomendada:
Role of Calcium During Pregnancy: Maternal and Fetal Needs
Nutrition Reviews, 70(7):397-709

¿Cuál es el indicador más aceptado para valorar la obesidad?  
Introducción:
La obesidad es una enfermedad crónica y multifactorial caracterizada por el aumento de la grasa corporal que afecta la salud del individuo y, casi siempre, se caracteriza por el aumento ponderal. Las mediciones antropométricas permiten conocer la magnitud y la distribución del tejido adiposo de acuerdo con el peso, la talla y la circunferencia abdominal.

Lectura recomendada:
Guías de Práctica Clínica para la Prevención, el Diagnóstico y el Tratamiento de la Obesidad
Archivos Argentinos de Pediatría, 109(3):256-266

¿Cuál fue la primera institución especializada en nutrición de América Latina?    
Introducción:
En relación con los orígenes de la nutrición como ciencia moderna, la aplicación de la alimentación científica en el campo médico y el surgimiento de la profesión de dietista, se considera como componente esencial a la creación de entidades dedicadas a la asistencia, investigación, docencia y divulgación de esta disciplina.

Lectura recomendada:
Entre la cocina y el laboratorio: La alimentación científica y las Dietistas
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,

¿Cuál de estos alimentos de origen animal se relaciona con un menor riesgo cardiovascular?  
Introducción:
La dieta se asocia con repercusiones sobre el riesgo cardiovascular, tanto por mecanismos directos e independientes como por efectos indirectos sobre los factores de riesgo (colesterolemia, presión arterial, peso corporal, diabetes).

Lectura recomendada:
European Guidelines on Cardiovascular Disease Prevention in Clinical Practice (Version 2012)
European Heart Journal, :30-34

¿Cuál de estos factores se correlaciona de forma significativa con mayor riesgo de desnutrición en pacientes con cáncer de cabeza y cuello?  
Introducción:
Una pérdida ponderal no menor al 10% se considera un marcador de pronóstico adverso en pacientes oncológicos.

Lectura recomendada:
Assessment of Nutritional Status at the Time of Diagnosis in Patients Treated for Head and Neck Cancer
European Annals of Otorhinolaryngology, Head and Neck Diseases, 130(1):8-14