¿Qué factor de la dieta está asociado a su aparición?  
Introducción:
La colitis ulcerosa es un enfermedad inflamatoria del colon, en la cual participan mecanismos genéticos tanto como ambientales.

Lectura recomendada:
Dietary Protein Intakes and Risk of Ulcerative Colitis
Medical Journal of the Islamic Republic of Iran, :1-7

¿Cuál de las siguientes características corresponde a una dieta sustentable?  
Introducción:
La Food and Agriculture Organization (FAO) definió las características de las dietas sustentables.

Lectura recomendada:
Formulating Policy Activities to Promote Healthy and Sustainable Diets
Public Health Nutrition, 18(13):2333-2340

¿Cuál de los siguientes aportes nutricionales inadecuados puede normalizarse con el consumo de las raciones diarias recomendadas de lácteos?  
Introducción:
Existe una amplia porción de la población que no alcanza la ingesta recomendada diaria de diferentes nutrientes, hecho que podría solucionarse mediante el aumento del consumo de productos lácteos.

Lectura recomendada:
Consuming the Daily Recommended Amounts of Dairy Products Would Reduce the Prevalence of Inadequate Micronutrient Intakes in the United States: Diet Modeling Study Based on NHANES 2007-2010
Nutrition Journal, 14(90):1-11

¿Cuál de las siguientes intervenciones aumenta el nivel de vitamina D en la leche de las madres en período de lactancia?  
Introducción:
Si bien se considera desde hace mucho tiempo que la leche materna constituye el alimento "perfecto" para el recién nacido humano, contiene cantidades insuficientes de vitamina D para mantener una adecuada integridad ósea.

Lectura recomendada:
La Suplementación Materna de Vitamina D Evita su Deficiencia en el Lactante
Evidencias en Pediatría, 12(24)

¿Cuál es el factor predictivo a corto plazo más importante de la tasa global de pérdida de peso posterior a la cirugía bariátrica?  
Introducción:
Se han evaluado distintos factores predictivos a corto y a largo plazo que influyen sobre la pérdida de peso posterior a la cirugía bariátrica y que determinan la eficacia del tratamiento.

Lectura recomendada:
Association Between Nutrient Adequacy and Psychosocial Factors With Overall Rate of Weight Loss After Bariatric Surgery
Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 24(4):610-619

¿Qué micronutriente mostró una relación con el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH)?  
Introducción:
La etiología del trastorno por déficit de atención con hiperactividad es multifactorial y la dieta cumple un papel influyente, a la vez que constituye un factor modificable.

Lectura recomendada:
Dietary, Nutrient Patterns and Blood Essential Elements in Chinese With ADHD
Nutrients, 8(6):1-14

¿Cuales son las principales células afectadas por la radiación UVA?  
Introducción:
Uno de los principales factores asociados con el envejecimiento de la piel es la radiación ultravioleta (UV), cuya penetración en la piel depende de su longitud de onda. La radiación UVB afecta principalmente la epidermis y una pequeña parte de la dermis superior, mientras que la UVA alcanza las capas profundas de la dermis.

Lectura recomendada:
Assessment of Clinical Effects and Safety of an Oral Supplement Based on Marine Protein, Vitamin C, Grape Seed Extract, Zinc, and Tomato Extract in the Improvement of Visible Signs of Skin Aging in Men
Clinical, Cosmetic and Investigational Dermatology, 8:319-328

¿Cuál es el efecto de los ácidos grasos poliinsaturados n-3 en la prevención primaria cardiovascular según los ensayos clínicos?  
Introducción:
Los ácidos grasos poliinsaturados n-3 reducen de manera reversible la formación de tromboxano y aumentan la producción de prostaglandina I, con lo cual disminuyen de manera efectiva la agregación plaquetaria.

Lectura recomendada:
Benefit-Risk Assessment of Fish Oil in Preventing Cardiovascular Disease
Drug Safety, 39(9):787-799

¿Cuáles son las funciones del colágeno?  
Introducción:
El colágeno y el condroitín sulfato tienen efectos sobre los huesos y la piel.

Lectura recomendada:
Anti-Aging Effects of the Handwoo Leg Bone, Foot and Tail Infusions (HLI, HFI and HTI) on Skin Fibroblast
Korean Journal for Food Science of Animal Resources, 36(2):237-243

¿Cuál son los efectos distintivos del aceite de krill, en comparación con los preparados con ácidos grasos poliinsaturados omega-3?  
Introducción:
En los seres humanos, los ácidos grasos poliinsaturados ejercen efectos diferenciales sobre los lípidos.

Lectura recomendada:
Lipid-Lowering and Anti-Inflammatory Effects of Omega 3 Ethyl Esters and Krill Oil: A Randomized, Cross-Over, Clinical Trial
Archives of Medical Sciences, 12(3):507-512

¿Cuál de las siguientes es la fuente alimentaria más importante de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega-3?  
Introducción:
La demanda de nutrientes, como los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga de la familia omega-3, ha aumentado significativamente en las últimas décadas, debido a sus beneficios sobre la salud.

Lectura recomendada:
Nutritional Evaluation of an EPA-DHA Oil From Transgenic Camelina Sativa in Feeds for Post-Smolt Atlantic Salmon (Salmo Salar L)
Plos One, 11(7)

¿Sobre cuál de los siguientes trastornos tienen efecto beneficioso los ácidos grasos omega-3?  
Introducción:
Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, de la familia omega-3 están involucrados en muchos aspectos del funcionamiento cerebral, como la fluidez de la membrana neuronal y la neurotransmisión.

Lectura recomendada:
A Protocol for a Randomised Controlled Trial Investigating the Effect of Increasing Omega-3 Index With Krill Oil Supplementation on Learning, Cognition, Behaviour and Visual Processing in Typically Developing Adolescents
BMJ Open, 6(11790)

¿Cuáles son los mecanismos mediante los cuales los ácidos grasos omega-3 podrían reducir la enfermedad cardiovascular?  
Introducción:
En muchos estudios observacionales se ha descrito una relación entre los valores de ácidos grasos omega-3 y la muerte de causa cardiovascular.

Lectura recomendada:
Global Survey of the Omega-3 Fatty Acids, Docosahexaenoic Acid and Eicosapentaenoic Acid in the Blood Stream of Healthy Adults
Progress in Lipid Research, 63:132-152

¿Cuál de las siguientes afirmaciones acerca del ácido docosahexaenoico (DHA) es verdadera?  
Introducción:
Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 de cadena larga que se obtienen de fuentes marinas, como el ácido docosahexaenoico, podrían tener un papel fundamental sobre la función cognitiva en los seres humanos.

Lectura recomendada:
Does Consumption of LC Omega-3 PUFA Enhance Cognitive Performance in Healthy School-Aged Children and Throughout Adulthood? Evidence From Clinical Trials
Nutrients, 6:2730-2758

Señale la opción correcta sobre el efecto de los ácidos grasos omega 3 en pacientes con depresión:  
Introducción:
El interés acerca del uso de ácidos grasos poliinsaturads de cadena larga para el tratamiento de los pacientes psiquiátricos aumentó durante los últimos años debido a la disponibilidad creciente de estudios acerca de su eficacia. No obstante, aún no se cuenta con un consenso general al respecto.

Lectura recomendada:
Supplementation With Omega-3 Fatty Acids in Psychiatric Disorders: A Review of Literature Data
Journal of Clinical Medicine, 5(8)

¿Cuáles son ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPI-CL) omega-3?  
Introducción:
Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega-3 y omega-6 son esenciales para el crecimiento, desarrollo físico y cerebral y la salud general.

Lectura recomendada:
Dried Blood Spot Omega-3 and Omega-6 Long Chain Polyunsaturated Fatty Acid Levels in 7-9 Year Old Zimbabwean Children: A Cross Sectional Study
BMC Clinical Pathology, 16(14)

¿A partir de qué concentración o concentraciones se considera que existe una deficiencia de vitamina D?  
Introducción:
La vitamina D es un compuesto hidrosoluble con numerosos efectos positivos clásicos y no clásicos, aunque no existe un consenso respecto de la concentración sérica a partir de la cual se considera una deficiencia o insuficiencia.

Lectura recomendada:
Effects of Vitamin D Supplementation on Upper and Lower Body Muscle Strength Levels in Healthy Individuals. A Systematic Review With Meta-Analysis
Journal of Science and Medicine in Sport, 18(5):575-580

¿En cuál de las siguientes alteraciones psicopatológicas está involucrada la serotonina?  
Introducción:
La serotonina es un neurotransmisor esencial para el correcto funcionamiento del cerebro.

Lectura recomendada:
Vitamin D and the Omega-3 Fatty Acids Control Serotonin Synthesis and Action, Part 2: Relevance for ADHD, Bipolar Disorder, Schizophrenia, and Impulsive Behavior
FASEB Journal, 29(6):2207-2222

¿Cuál de todas estas poblaciones tiene el mayor riesgo de padecer deficiencia de vitamina D?  
Introducción:
En Europa, la deficiencia de vitamina D ha alcanzado niveles de pandemia y es necesario realizar estudios a nivel poblacional para estimar su alcance y desarrollar políticas de prevención.

Lectura recomendada:
Vitamin D Deficiency in Europe: Pandemic?
American Journal of Clinical Nutrition, 103(4):1033-1044

¿Cuál es la principal estrategia para evitar las úlceras por presión?  
Introducción:
La incidencia y prevalencia de úlceras por presión en individuos internados a largo plazo en salas de geriatría es cada vez mayor a nivel mundial, con tasas del 3% al 30%.

Lectura recomendada:
Disease-Specific, Versus Standard, Nutritional Support for the Treatment of Pressure Ulcers in Institutionalized Older Adults: A Randomized Controlled Trial
Journal of the American Geriatrics Society, 57(8):1395-1402