Indice General de Autoevaluaciones

¿Qué datos científicos avalan la prevención de la enfermedad cardiovascular sobre la base de la reducción de la ingesta de grasas totales y saturadas?
Introducción:
La hipótesis lipídica postula que la disminución en la ingesta de grasas saturadas reduce los niveles de colesterol plasmático y por consiguiente el riesgo de enfermedad cardiovascular. Sin embargo, esta información es motivo de debate.

Lectura recomendada:
El Origen de la Dieta Hipograsa. La Falacia de la Hipotesis Lipidica
SIICSalud,

Indique cuál es el porcentaje de casos de neumonía adquirida en la comunidad que evoluciona hacia formas graves de neumonía en los países en vías de desarrollo.
Introducción:
En los países en vías de desarrollo, la neumonía adquirida en la comunidad es una causa importante de morbilidad y mortalidad en niños pequeños.

Lectura recomendada:
Nutritional Rickets and Vitamin D Deficinency - Association With the Outcomes of Childhood Very Severe Pneumonia: A Prospective Cohort Study
Pediatric Pulmonology, 44(12):1207-1215

¿Qué distingue al vino tinto de las demás bebidas alcohólicas?
Introducción:
A partir de la observación de una posible acción antioxidante del vino tinto, numerosos estudios han investigado las propiedades de esta bebida y su relación con el daño oxidativo.

Lectura recomendada:
Wine and Oxidative Stress: Up-to-Date Evidence of the Effects of Moderate Wine Consumption on Oxidative Damage in Humans
Atherosclerosis, 208(2):297-304

¿Cuál es el momento más adecuado para iniciar la administración profiláctica de antioxidantes en el contexto de la exposición a las radiaciones?
Introducción:
Los antioxidantes podrían reducir los efectos del síndrome por radiación

Lectura recomendada:
Antioxidant Diet Supplementation Starting 24 Hours after Exposure Reduces Radiation Lethality
Radiation Research, 173(4):462-468

¿Cuál de estos nutrientes se asocia con repercusiones favorables en la incidencia de la enfermedad de Alzheimer?
Introducción:
Ciertos nutrientes parecen asociarse con modificaciones en la incidencia de enfermedad de Alzheimer, lo que se ha atribuido a diversos mecanismos.

Lectura recomendada:
Food Combination and Alzheimer Disease Risk: A Protective Diet
Archives of Neurology, 67(6):699-706

¿Cuál es la importancia del índice de masa corporal en los pacientes con reemplazo total de rodilla?
Introducción:
El reemplazo total de rodilla es considerado un medio para superar las dificultades propias de la osteoartrosis permitiendo un estilo de vida más activo.

Lectura recomendada:
Most Patients Gain Weight in the 2 Years After Total Knee Arthroplasty: Comparison to a Healthy Control Group
Osteoarthritis and Cartilage, 18(4):510-514

Señale la opción correcta con respecto a las fuentes naturales de las vitaminas del complejo B.
Introducción:
Los compuestos monocarbonados y las vitaminas del complejo B participan en la síntesis y la metilación del ADN

Lectura recomendada:
Serum B Vitamin Levels and Risk of Lung Cancer
JAMA, 303(23):2377-2385

¿Cúal de los siguientes efectos es provocado por la quercetina?
Introducción:
La quercetina es un flavonoide con capacidad antioxidante que es beneficioso para el aparato cardiovascular.

Lectura recomendada:
Evaluation of Tolerable Levels of Dietary Quercetin for Exerting its Antioxidative Effect in High Cholesterol-Fed Rats
Food and Chemical Toxicology, 48(4):1117-1122

¿En que situaciones se observa mayor inflamación sistémica?
Introducción:
La inflamación es común tanto a la obesidad como a la diabetes tipo 1.

Lectura recomendada:
Inflammatory Markers Are Increased in Youth with Type 1 Diabetes: The SEARCH Case-Control Study
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 95(6):2868-2876

Señale la opción correcta con respecto a las fuentes que aportan vitamina D.
Introducción:
Se ha observado que la disminución del aporte dietario de vitamina D coincide con el aumento de la incidencia mundial de diabetes tipo 1 en los últimos 50 años.

Lectura recomendada:
Vitamin D and Increasing Incidence of Type 1 Diabetes - Evidence for an Association?
Diabetes, Obesity and Metabolism, 12(9):737-743

Señale la opción correcta con respecto al consumo de esteroles y estanoles.
Introducción:
Los esteroles y estanoles son parte de los alimentos funcionales que pueden ser beneficiosos más allá de sus aspectos nutricionales.

Lectura recomendada:
Plant Sterols and Stanols for Healthy Ageing
Maturitas, 66(2):158-162

Señale la opción correcta respecto del tratamiento intensivo de sostén del recién nacido prematuro.
Introducción:
El tratamiento intensivo de sostén del recién nacido prematuro puede tener efectos adversos debido a la pérdida del equilibrio entre la agresión oxidativa y los antioxidantes.

Lectura recomendada:
Inflammatory Response in Preterm Infants Is Induced Early in Life by Oxygen Modulated by Total Parenteral Nutrition
Pediatric Research, 68(3):248-251

Indique cuáles de estos macronutrientes aumentan en mayor medida la densidad energética de los alimentos:
Introducción:
El contenido de agua y los macronutrientes presentes en los alimentos influyen sobre la densidad energética.

Lectura recomendada:
Dietary Strategies for the Prevention and Treatment of Obesity
Proceedings of the Nutrition Society, 69(1):70-79

Señale la opción correcta en relación con la utilidad de la absorciometría de rayos X de energía dual y la evaluación de la masa grasa.
Introducción:
El contenido de grasa intraabdominal está relacionado con la aparición de la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico, y puede valorarse mediante la absorciometría de rayos X de energía dual.

Lectura recomendada:
Abdominal Fat from Spine Dual-Energy X-Ray Absorptiometry and Risk for Subsequent Diabetes
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 95(7):3272-3276

¿Qué medidas se seleccionan para la evaluación de la eficacia de una intervención multidisciplinaria en la terapia de la obesidad infantil
Introducción:
En la actualidad, la obesidad se ha convertido en un tema de mayor importancia en la salud de los jóvenes. Por ello, se necesitan intervenciones multidisciplinarias que consideren los distintos factores que influyen en su etiología.

Lectura recomendada:
Development of a Multi-Disciplinary Intervention for the Treatment of Childhood Obesity Based on Cognitive Behavioral Therapy
Child & Family Behavior Therapy, 32(1):34-50

¿Cuáles de las siguientes alteraciones podrían atribuirse a la deficiencia de vitamina D?
Introducción:
Las acciones no tradicionales de la vitamina D fueron descubiertas en el músculo, lo cual abrió las puertas del hallazgo de otras acciones de la vitamina en diferentes tejidos.

Lectura recomendada:
Vitamin D, Muscle Function, and Exercise Performance
Pediatric Clinics of North America, 57(3):849-861

Señale la opción correcta acerca de la farmacocinética de la metformina durante la gestación.
Introducción:
La metformina se emplea para el tratamiento de la diabetes de la mujer embarazada o no.

Lectura recomendada:
Pharmacokinetics of Metformin During Pregnancy
Drug Metabolism and Disposition, 38(5):833-840

En los EE.UU., ¿cuál es la cantidad de calcio que se recomienda que ingiera un adulto por día?
Introducción:
El calcio y la vitamina D son fundamentales para prevenir la osteoporosis.

Lectura recomendada:
The Relative Influence of Calcium Intake and Vitamin D Status on Serum Parathyroid Hormone and Bone Turnover Biomarkers in a Double-Blind, Placebo-Controlled Parallel group, Longitudinal Factorial Design
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 95(7):3216-3224

¿Cuál de estos procesos permite explicar la depresión del sistema inmunitario en sujetos con malnutrición?
Introducción:
La malnutrición es un síndrome complejo causado por una ingesta inadecuada de energía, proteínas, vitaminas y minerales que afecta en forma adversa el funcionamiento del sistema inmunitario.

Lectura recomendada:
Desequilibrios Nutricionales y Enzimas Relacionadas con Mecanismos de Defensa
SIICSalud,

¿Qué factores pueden ser determinantes de la presencia de restos de productos fitosanitarios en la cosecha de cebada?
Introducción:
La aparición de residuos de plaguicidas en productos como la cebada es una consecuencia directa de los imprescindibles y diversos tratamientos con sustancias fitosanitarias durante el período vegetativo.

Lectura recomendada:
Fate of Triazole Fungicide Residues During Malting, Maching and Boiling Stages of Beermaking
Food Chemistry, 124(1):278-284

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