En el presente estudio se realizó el seguimiento de una cohorte de pacientes ancianas a lo largo de 12 años. Se analizó la incidencia de síndrome metabólico en esta población y su relación con los cambios en el espesor de la capa íntima-media carotídea. Al comenzar el estudio 13% de las mujeres tenía síndrome metabólico, ¿cuál fue el porcentaje 12 años después?  
Introducción:
El espesor de la capa íntima-media carotídea evaluado por ecografía es un indicador confiable de enfermedad aterosclerótica en estadios preclínicos y sirve para valorar la progresión de la enfermedad a lo largo del tiempo.

Lectura recomendada:
Metabolic Syndrome and the Progression of Carotid Intima-Media Thickness in Elderly Women
Archives of Internal Medicine, 166(4):444-449

¿Puede la tasa de oxidación de la glucosa ser estimada durante el ejercicio en pacientes con diabetes tipo 1?  
Introducción:
Los ácidos grasos y los carbohidratos son los principales sustratos para la producción de energía durante el ejercicio aeróbico en seres humanos bien alimentados. Su contribución relativa es función de la intensidad del ejercicio.

Lectura recomendada:
Prevention of the Exercise-Induced Hypoglycemia in Type 1 Diabetic Patients
SIICSalud,

Indique cuáles de las siguientes son fuentes alimentarias de zinc:  
Introducción:
El aumento del consumo de fibras podría reducir la absorción de zinc.

Lectura recomendada:
Changes in Vitamin and Mineral Intakes and Serum Concentrations Among Free-Living Men on Cholesterol-Lowering Diets: the Dietary Alternatives Study
American Journal of Clinical Nutrition, 53(4):890-898

¿Cuál es el principio general para el tratamiento de las comorbilidades en los pacientes con trastornos de la conducta alimentaria?  
Introducción:
El tratamiento de la anorexia nerviosa y de la bulimia nerviosa es un proceso complejo que se dificulta aun más debido a la comorbilidad habitual con otras enfermedades psiquiátricas. A la hora de tratar las comorbilidades que presentan los pacientes con anorexia nerviosa y bulimia nerviosa debe tenerse en cuenta el efecto de la inanición sobre el estado anímico y la cognición. Se informó que esta condición produce un deterioro psicológico similar al físico.

Lectura recomendada:
Management of Psychiatric Comorbidity in Anorexia Nervosa and Bulimia Nervosa
CNS Drugs, 20(8):655-663

¿Cuál de las hormonas mencionadas en las opciones siguientes está involucrada en la producción de leche después de un parto normal?  
Introducción:
Entre los efectos perniciosos del hábito tabáquico, se encuentran los trastornos en la iniciación y duración de la lactancia materna.

Lectura recomendada:
Effects of Parental Smoking and Level of Education on Initiation and Duration of Breastfeeding
Acta Paediatrica, 95(6):678-685

¿Cuál es la interacción entre el peso corporal, la actividad física y el asma en mujeres?  
Introducción:
Diversos trabajos mostraron que la obesidad incrementa el riesgo de asma y de sibilancias.

Lectura recomendada:
Body Mass Index and Physical Activity in Relation to Asthma and Atopic Diseases in Young Adults
Respiratory Medicine, 100(9):1518-1525

Según este estudio, en cuanto descendió el nivel de glucosa en sangre luego de ingerir 500 cc/día de leche omega 3 durante tres meses?  
Introducción:
Los pacientes con síndrome metabólico tienen una alta prevalencia de enfermedades cardiovasculares, siendo la alimentación hipercalórica, con exceso de grasas saturadas o rica en azúcares de absorción rápida, el factor más claramente relacionado con esta condición.

Lectura recomendada:
Effects of Milk Enriched with Omega-3 Fatty Acid, Oleic Acid and Folic Acid in Patients with Metabolic Syndrome
Clinical Nutrition, 25(4):581-587

Para poder aplicar la fórmula para calcular el colesterol asociado a lipoproteínas de baja densidad deben tenerse los valores de:  
Introducción:
Los factores de riesgo cardiovascular comprenden: hipertensión, tabaquismo, hiperlipidemia, alteración del metabolismo de la glucosa e incremento del índice de masa corporal.

Lectura recomendada:
Association of Body Mass Index, Metabolic Syndrome, and Leukocyte Count
American Journal of Cardiology, 97(6):835-838

La sibutramina inhibe la recaptación de:  
Introducción:
La sibutramina ha sido aprobada por la Food and Drug Administration para el tratamiento de la obesidad a largo plazo.

Lectura recomendada:
Pharmacological and Surgical Treatments for Obesity
American Heart Journal, 151(3):604-624

En un grupo de personas con obesidad mórbida ¿cómo fue la pérdida de peso en aquellos tratados con una dieta de 458 kcal/día en comparación con los que siguieron una dieta de 800 kcal/día?  
Introducción:
La obesidad es una enfermedad crónica multifactorial que en los últimos años ha alcanzado proporciones epidémicas, con importantes consecuencias sociales, económicas y sanitarias.

Lectura recomendada:
Comparison of Two Low-Calorie Diets: A Prospective Study of Effectiveness and Safety
Journal of Endocrinological Investigation, 29(7):633-640

Señale la opción correcta respecto del dronabinol:  
Introducción:
Cannabis sativa ha sido cultivada en varias partes del mundo por más de 4 500 años para el empleo de su fibra y aceite, sumado al uso como droga recreativa (marihuana). El principal alcaloide psicoactivo es el delta 9 tetrahidrocanabinol (THC), pero la planta contiene > 60 canabinoides.

Lectura recomendada:
Rimonabant: A Cannabinoid Receptor Type 1 Blocker for Management of Multiple Cardiometabolic Risk Factors
Journal of the American College of Cardiology, 47(10):1919-1926

¿Qué parámetros se analizan para establecer la Denominación de Origen (DO) en el caso de los aceites de oliva?  
Introducción:
Las Denominaciones de Origen son un distintivo mediante el cual la Unión Europea reconoce que un determinado producto cumple con los requisitos de calidad y que su personalidad única está ligada a las características geográficas y climáticas de una zona donde se elabora tradicionalmente de una determinada manera.

Lectura recomendada:
Evaluation of Potential and Real Quality of Virgin Olive Oil from the Designation of Origin "Aceite Campo de Montiel" (Ciudad Rela, Spain)
Food Chemistry, 100(3):977-984

¿Qué modificaciones químicas se producen en el apio precortado?  
Introducción:
El corte de las hortalizas mínimamente procesadas puede asociarse con cambios químicos importantes.

Lectura recomendada:
Respiratory Activity and Phenolic Compounds in Pre-Cut Celery
Food Chemistry, 100(4):1654-1660

Mencione en cuál de los siguientes tejidos u órganos no se hallan presentes los receptores CB1:  
Introducción:
Las personas obesas y con perímetro de cintura mayor que lo normal, tienen mayor riesgo cardiovascular, por lo cual deben recibir tratamiento para evitar que la obesidad o el sobrepeso sean factores condicionantes o determinantes de trastornos del corazón o de los vasos.

Lectura recomendada:
Le Rimonabant Améliore le Profil de Risque Cardio-Métabolique Chez le Sujet Obèse ou en Surpoids: Synthèse des Études "RIO"
Revue Medicale Suisse, 2:1916-1923

La obesidad incrementa el riesgo de padecer diversas enfermedades. Señale cuál o cuáles de las siguientes patologías tienen mayor prevalencia en sujetos obesos:  
Introducción:
La obesidad comprende la acumulación de un exceso de grasa corporal con consecuencias patológicas en múltiples órganos. Se clasifica mediante el índice de masa corporal, que se obtiene por la división del peso (kg) por la altura (metros) al cuadrado. Un índice de masa corporal > 30 kg/m2 indica obesidad.

Lectura recomendada:
ABC of Obesity: Obesity-Time to Wake Up
BMJ, 333(7569):640-642

¿De qué se trata el estadio de precontemplación?  
Introducción:
El modelo transteórico conductual de Prochaska, empleado en personas que quieren dejar de fumar, también puede ser utilizado para evaluar hábitos dietarios. Se basa en 5 estadios de predisposición para realizar cambios favorables: precontemplación, contemplación, preparación, acción y mantenimiento.

Lectura recomendada:
Processes Underlying Young Women's Decisions to Eat Fruits and Vegetables
Journal of Human Nutrition and Dietetics, 19(4):287-298

El déficit de magnesio se relaciona con situaciones evocadoras de estrés como el ejercicio físico en atletas y con diversas enfermedades. ¿En cuál de las afecciones mencionadas a continuación el déficit de magnesio cumple un papel relevante?  
Introducción:
La respuesta fisiológica frente al estrés emocional o físico consiste en la secreción de catecolaminas y corticoides cuya función es promover la liberación de sustratos para la producción de energía. Si en estas circunstancias hay déficit de magnesio pueden aparecer trastornos graves a nivel cardiovascular (arritmias, muerte súbita).

Lectura recomendada:
Consequences of Magnesium Deficiency on the Enhancement of Stress Reactions; Preventive and Therapeutic Implications (A Review)
Journal of the American College of Nutrition, 13(5):429-446

Señale cuáles de los siguientes factores están involucrados en la actividad antioxidante del plasma:  
Introducción:
Se ha atribuido al consumo de té verde la disminución de la peroxidación de lípidos, formación de radicales libres, oxidación de lipoproteínas de baja densidad y estrés oxidativo.

Lectura recomendada:
The Effect of Green Tea in Oxidative Stress
Clinical Nutrition, 25(5):790-796

Señale cuáles de los siguientes son ácidos grasos omega 3:  
Introducción:
A partir de finales de la década del 70, algunos estudios de intervención informaron menor tasa de mortalidad cardiovascular luego de la suplementación con ácidos grasos omega 3 de cadena larga.

Lectura recomendada:
Effects of Omega-3 Fatty Acids on Serum Markers of Cardiovascular Disease Risk: A Systematic Review
Atherosclerosis, 189(1):19-30

¿Cuáles de los siguientes criterios forman parte de la definición de síndrome metabólico de la International Diabetes Federation?  
Introducción:
Un índice de masa corporal > 30 kg/m2 señala obesidad, uno de los componentes del síndrome metabólico.

Lectura recomendada:
Leptin and Atherosclerosis
Atherosclerosis, 189(1):47-60