AMINAS EN VINO CONSERVADO EN BOTELLAS A DIFERENTES TEMPERATURAS
La temperatura de conservación del vino afectó escasamente la evolución de la concentración de aminas del producto. Unicamente la concentración de histamina fue superior en el vino conservado durante 105 días a temperatura ambiente que en el conservado a temperaturas extremas (4 y 35 ºC).

Carmen Ancín Azpilicueta
Pamplona, España

     

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  PREDICCION DE LA CANTIDAD DE CARBOHIDRATOS UTILIZADOS DURANTE EL EJERCICIO
El presente estudio ilustra que el concepto del "pulso de glucosa", es decir la tasa de oxidación de la glucosa expresada por unidad de frecuencia cardíaca, podría ser de utilidad en la práctica clínica para predecir la cantidad de carbohidratos utilizados durante el ejercicio con el objetivo de prevenir la hipoglucemia en pacientes con diabetes tipo 1.

Maria Pia Francescato
Udine, Italia

           

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  LA COMPOSICION DE LA DIETA AFECTA LA PRODUCCION DE UNA SEÑAL ESTIMULADORA DE LA INGESTA, LA GRELINA
La producción de grelina por el estómago se ve afectada por el tipo de macronutriente presente en la dieta. La ingesta de carbohidratos produce un descenso en la producción de esta señal de hambre más duradero que la ingesta de grasas, lo cual va a favor de su mayor capacidad saciante.

Andreu Palou
Palma de Mallorca, España

  

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CONSIDERACIONES ACERCA DEL SINDROME X Y EL SINDROME METABOLICO
La definición de síndrome X implica la disregulación del metabolismo glucídico y lipídico debido a resistencia a la insulina

Augusto Vicario
Buenos Aires, Argentina

  

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EFEITO BENÉFICO DO GH NA INSUFICIÊNCIA CARDÍACA
O uso de HG em pacientes com insuficiência cardíaca descompensada e caquexia determinou estabilidade clínica sem a necessidade de drogas inotrópicas permitindo introdução de drogas não previamente toleradas.

Edimar Bocchi
São Paulo, Brasil

  

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