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INGESTA Y RIESGO NUTRICIONAL EN ADOLESCENTES CON TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO
Las mujeres adolescentes con trastornos del comportamiento alimentario (TCA) presentan un riesgo de déficit de ingesta alimentaria en etapas tempranas del trastorno, que se agrava en estadios más graves. Estos riesgos nutricionales podrían comprometer el adecuado desarrollo físico y psicológico, favoreciendo el curso crónico de los TCA.
LAS LECHES FERMENTADAS POTENCIALMENTE PROBIÓTICAS FRENTE A LA INFLAMACIÓN INTESTINAL Y EL CÁNCER
El consumo de leches fermentadas con microorganismos potencialmente probióticos puede modular la respuesta inmunitaria del hospedador, manteniéndolo en estado de vigilancia, lo que le ayudaría a enfrentar enfermedades como la inflamación intestinal y algunos tipos de cáncer y, por lo tanto, mejorar su calidad de vida.
Gabriela Perdigon
San Miguel De Tucuman, Argentina
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La participación de la alimentación fuera del hogar aumentó un 25% durante el período de estudio, alcanzando el 28% del gasto total con alimentación. Cada aumento del 10% en los ingresos de la población incrementaría en 3,5% la participación de la alimentación fuera de casa. Este escenario sugiere que una tendencia favorable en los ingresos dará lugar a futuros aumentos de la participación de la alimentación realizada fuera del hogar, posiblemente con consecuencias negativas sobre la calidad de la alimentación de la población brasileña.
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