LA DIVERSIDAD AROMÁTICA EN VINOS DE ALTA GAMA AUMENTA CON EL USO DE CEPAS DE LEVADURA NO TRADICIONALES
De acuerdo a nuestro conocimiento, este es el primer reporte que estudia a nivel de dimensiones reales de vinificación, la contribución de los cultivos mixtos con levadurasapiculadas (genero Hanseniaspora).

K Medina
Montevideo, Uruguay

     

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LA PRESENCIA DE SÍNDROME METABÓLICO AUMENTA EL RIESGO CARDIOVASCULAR
La resistencia a la insulina continúa siendo el eje en la fisiopatología del síndrome metabólico que incluye dentro de sus criterios la tolerancia alterada a la glucosa, cifras de tensión arterial elevadas, perímetro de cintura por encima de lo normal y anormalidad lipídica. En conjunto, el síndrome metabólico es un factor de riesgo cardiovascular que debe ser diagnosticado y tratado en un principio con modificaciones en el estilo de vida y si es necesario, medicamentos.

Fernando Filippini
Rosario, Argentina

     

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  INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS EN UNA POBLACIÓN DE ADULTOS MAYORES BRASILEÑOS
Este estudio con seguimiento longitudinal de dos años, analizó los cambios en las mediciones antropométricas de las personas mayores de 80 o más años de edad, residentes en una comunidad en el sur de Brasil. Los cambios fueron específicos para el sexo y el indicador antropométrico.  

Vandrize Meneghini
Florianópolis, Brasil

           

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  DIETOTERAPIA COMO ESTRATÉGIA DE TRATAMENTO DA CONSTIPAÇÃO INTESTINAL EM (DE LA CONSTIPACIÓN INTESTINAL EN) CUIDADOS PALIATIVOS
A constipação intestinal é um dos (La constipación intestinal es uno de los) sintomas gastrintestinais mais prevalentes nos (en los) pacientes com câncer avançado. Apresenta etiologias múltiplas relacionadas à progressão da doença, aos distúrbios metabólicos e aos efeitos (a la progresión de la enfermedad, a los trastornos metabólicos y a los efectos) adversos induzidos por medicamentos.

Karine Pereira
RIO DE JANEIRO, Brasil

           

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  CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE LA CARNE DE CORDERO ENRIQUECIDA CON ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3
El aporte de fuentes ricas en ácidos grasos omega-3 en la alimentación animal puede ser una excelente vía para mejorar el valor nutritivo de la carne, sin forzar a los consumidores a cambiar sus hábitos alimentarios.

María Teresa Díaz Díaz-chirón
Madrid, España

     

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