EFECTO DEL TRATAMIENTO DE ALTA PRESIÓN Y TÉRMICO EN EL AROMA DE LA LECHE MATERNA
La aplicación de presiones hidrostáticas altas supone una alternativa al tratamiento térmico de pasteurización aplicado en los bancos de leche. Sin embargo, no todos los tratamientos suponen una ventaja respecto del tratamiento térmico. Es necesario estudiar más en profundidad la efectividad de estos tratamientos a nivel microbiológico.

Rosario Ramírez Bernabé
Badajoz, España

     

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SEROPREVALENCIA DE TOXOPLASMOSIS HUMANA EN UN MUNICIPIO EN COLOMBIA
El Municipio de Mercaderes se caracteriza por déficit en saneamiento básico, abastecimiento de agua, disposición de basuras, mala disposición de excretas, contaminación de alimentos por la mala calidad del agua, viven familias en hacinamiento en extrema pobreza. El estudio resalta que las variables relacionadas con los determinantes sociales en salud influyen significativamente en la infección por toxoplasmosis.

Omar Andrés Ramos Valencia
Popayan, Colombia

           

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  GANANCIA DE PESO E IMPACTO METABÓLICO COMO RESULTADOS DE LA TERAPIA NUTRICIONAL EN NEONATOS PREMATUROS HOSPITALIZADOS
La prematurez se asocia con mayor morbimortalidad neonatal. Las buenas prácticas de alimentación mejoran la supervivencia y el pronóstico.

Rebeca Monroy-Torres
León, México

           

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Rebeca Monroy-Torres
León, México

           

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  LOS ACEITES VEGETALES COMO ALTERNATIVA EN LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
El consumo de aceites vegetales se asocia con beneficios sobre la agregación plaquetaria y con efectos preventivos sobre la salud cardiovascular.

Iván Antonio García Montalvo
Oaxaca, México

     

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