¿Cuál de estos factores de riesgo modificables se considera de gran relevancia en el contexto de las enfermedades crónicas no transmisibles?  
Introducción:
El panorama epidemiológico actual indica que las enfermedades crónicas no transmisibles están en creciente aumento en todo el mundo, entre ellas la diabetes mellitus y la hipertensión arterial.

Lectura recomendada:
Influência da Orientação Nutricional e do Treinamento Físico sobre a Glicemia e Pressão Arterial
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,

¿Qué efectos ejercen las isoflavonas de la soja en las mujeres posmenopáusicas?  
Introducción:
La información en conjunto sugiere que las isoflavonas de soja podrían reducir el riesgo de osteoporosis posmenopáusica y de fracturas.

Lectura recomendada:
Soy Isoflavones for Osteoporosis: An Evidence-Based Approach
Maturitas, 70(4):333-338

¿Cuáles de los siguientes síntomas puede comprometer el estado nutricional de los pacientes con cáncer que consumen opioides?  
Introducción:
La acción de los opioides se relaciona con distintos mecanismos que producen disminución de la movilidad intestinal, extiende el contacto entre el contenido intestinal y la mucosa, favorece una mayor absorción de agua y electrolitos, formando hezes resecadas y provoca malestar y distensión abdominal, naúseas y vómitos.

Lectura recomendada:
Managing opioid-induced constipation in advanced cancer: nutritional considerations
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,

¿A que se debería la posible mejora observada en los pacientes con gripe que reciben vitamina C?  
Introducción:
La vitamina C es una sustancia hidrosoluble no sintetizada por los humanos con actividad antioxidante. Se acumula en leucocitos y es utilizada rápidamente en infecciones.

Lectura recomendada:
Immune-boosting Role of Vitamins D, C, E, zinc, Selenium and Omega-3 Fatty Acids: Could they Help Against COVID-19?
Maturitas, 143:1-9

¿Cuál sería la diferencia de estatura entre los adolescentes de 19 años los países con las poblaciones más altas y aquellos con las poblaciones más bajas?  
Introducción:
El crecimiento y el desarrollo durante la niñez y la adolescencia se ven afectados por diversos factores.

Lectura recomendada:
Height and Body-mass Index Trajectories of School-aged Children and Adolescents from 1985 to 2019 in 200 Countries and Territories: a Pooled Analysis of 2181 Population-based Studies with 65 million Participants
The Lancet, 396(10261):1511-1524

¿Cuál es la relación entre el consumo de colesterol en la dieta y la evolución clínica?  
Introducción:
A pesar de décadas de investigación, las asociaciones entre el consumo de colesterol en la dieta y la morbilidad y la mortalidad cardiovascular siguen siendo temas de debate.

Lectura recomendada:
Associations of Dietary Cholesterol or Egg Consumption with Incident Cardiovascular Disease and Mortality
JAMA, 321(11):1081-1095

¿Cuáles son las ventajas de la nutrición enteral (NE), respecto de la nutrición parenteral, en los pacientes con pancreatitis aguda grave?  
Introducción:
El sostén nutricional suele ser necesario en los pacientes con pancreatitis aguda grave. En estos casos, la nutrición enteral debería considerarse la estrategia de elección.

Lectura recomendada:
Efficacy Comparisons of Enteral Nutrition and Parenteral Nutrition in Patients with Severe Acute Pancreatitis: A Meta-Analysis from Randomized Controlled Trials
Bioscience reports, 38(6):1-9

Indique cuáles de los siguientes enunciados son correctos, en relación con las consecuencias de algún tipo de desnutrición en mujeres gestantes:  
Introducción:
Se considera que el estado nutricional materno es un factor importante porque afecta la finalización de un embarazo con éxito; los casos graves de desnutrición durante la gestación pueden producir deficiencias de micronutrientes que, generalmente, aumentan el riesgo de restricción en el crecimiento intrauterino.

Lectura recomendada:
Estado nutricional y antropométrico de mujeres gestantes del Programa de Atención Integral a la Primera Infancia.
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,

¿Cuál es la intervención necesaria para que las embarazadas ingieran la cantidad recomendada de ácido docosahexaenoico (DHA) por día?  
Introducción:
Durante la vida fetal y los primeros años de la niñez, el ácido docosahexaenoico (DHA) es un componente estructural del cerebro y la retina.

Lectura recomendada:
Dietary Intake of DHA During Pregnancy: A Significant Gap Between the Actual Intake and Current Nutritional Recommendations
Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny, 69(4):381-386

¿Cuáles son los métodos que permiten mejorar el control de la glucemia, en pacientes internados que reciben nutrición enteral o nutrición parenteral?  
Introducción:
El abordaje de la hiperglucemia en pacientes que reciben nutrición enteral o nutrición parenteral genera desafíos clínicos particulares, en pacientes internados diabéticos y no diabéticos.

Lectura recomendada:
Management of Glucose Control in Noncritically Ill, Hospitalized Patients Receiving Parenteral and/or Enteral Nutrition: A Systematic Review
Journal of Clinical Medicine, 8(7):1-17

¿Qué efectos tiene la vitamina D sobre el sistema inmunitario y la respuesta inflamatoria?  
Introducción:
La vitamina D es un modulador clave del sistema inmunitario y de la respuesta inflamatoria.

Lectura recomendada:
Interaction between age and vitamin D deficiency in severe COVID-19 infection
Nutrición Hospitalaria, 37(5):887-1092

¿Que efecto tendría el impuesto a las bebidas azucaradas sobre el consumo de refrescos?  
Introducción:
El consumo elevado de bebidas azucaradas se ha relacionado con la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, la hipertensión, el síndrome metabólico y la caries dental, así como con diversos tipos de cáncer.

Lectura recomendada:
Association between tax on sugar sweetened beverages and soft drink consumption in adults in Mexico: open cohort longitudinal analysis of Health Workers Cohort Study
BMJ, 369

¿Con que estaría asociado el riesgo de muerte por COVID-19?  
Introducción:
La obesidad, la raza/etnia y otras características correlacionadas han identificados como factores de riesgo de alto perfil para resultados adversos asociados con la enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19, por sus siglas en inglés), pero los estudios no han podido caracterizar de forma adecuada sus efectos.

Lectura recomendada:
Obesity and Mortality Among Patients Diagnosed With COVID-19: Results From an Integrated Health Care Organization
Annals of Internal Medicine,

Señale el enunciado correcto sobre la administración de probióticos y el estado corporal de hierro:  
Introducción:
La anemia por deficiencia de hierro, la forma más común de anemia en todo el mundo, afecta a alrededor de 136 millones de niños, 16 millones de embarazadas y 248 millones de mujeres no embarazadas.

Lectura recomendada:
A Systematic Review and Meta-Analysis on the Effects of Probiotic Species on Iron Absorption and Iron Status
Nutrients, 11(12):1-16

¿Cuál es el dominio del neurodesarrollo con mejor rendimiento a los 5 años de edad, en niños amamantados de madres que reciben ácido docosahexaenoico durante 4 meses después del parto?  
Introducción:
La ingesta de ácido docosahexaenoico (DHA) durante la infancia, en niños amamantados o alimentados con fórmulas lácteas fortificadas, es esencial para el desarrollo del sistema neurológico y la retina en los primeros años de la vida.

Lectura recomendada:
Effects of Early Maternal Docosahexaenoic Acid Intake on Neuropsychological Status and Visual Acuity at Five Years of Age of Breast-Fed Term Infants
Journal of Pediatrics, 157(6):900-905

¿Cuál de las siguientes opciones no es un factor de riesgo para déficit de hierro?  
Introducción:
Las deficiencias de hierro y vitamina D son problemas de salud frecuentes.

Lectura recomendada:
The Association between Iron and Vitamin D Status in Female Elite Athletes
Nutrients, 10(2):1-14

¿Cuáles son los micronutrientes que más frecuentemente se ven afectados luego de una cirugía de derivación gástrica?  
Introducción:
Luego de una cirugía de derivación gástrica, los cambios en la dieta pueden llevar a la ingesta inadecuada de algunos micronutrientes.

Lectura recomendada:
Diet Micronutrient Adequacy of Women after 1 Year of Gastric Bypass
ABCD: Arquivos Brasileiros de Cirurgia Digestiva, 27(S1):21-25

¿Qué papel cumple el hierro en la función cerebral?  
Introducción:
La deficiencia de hierro es la deficiencia nutricional más frecuente en todo el mundo.

Lectura recomendada:
The Iron Status of Children and Youth in a Community Mental Health Clinic is Lower Than That of a National Sample
Journal of Child and Adolescent Psychopharmacology, 23(2):1-10

¿Durante cuánto tiempo de vida considera la Organización Mundial de la Salud que la lactancia materna es el mejor alimento para el lactante?  
Introducción:
La leche materna constituye el mejor alimento para el lactante.

Lectura recomendada:
The Macronutrients in Human Milk Change after Storage in Various Containers
Pediatrics and Neonatology, 53(3):205-209

Indique cuál es principal efecto que tiene la hepcidina sobre la homeostasis del hierro.  
Introducción:
La hepcidina es un péptido regulador de la homeostasis del hierro que influye sobre cantidad de este elemento disponible para la eritropoyesis.

Lectura recomendada:
Hepcidin in Obese Children as a Potential Mediator of the Association between Obesity and Iron Deficiency
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 94(12):5102-5107