Según lo planteado en una reciente propuesta para la planificación de comidas veganas, ¿a cuál de los siguientes requerimientos nutricionales debe prestarse particular atención en el diseño de dietas en niños y adolescentes veganos?  
Introducción:
En años recientes, el consumo de dietas veganas ha ido en aumento en la población a nivel mundial, no solo en adultos, sino también en niños y adolescentes. Por lo tanto, es necesario diseñar esquemas de alimentación que aporten los requerimientos necesarios para asegurar un buen crecimiento y desarrollo en la población en edad pediátrica.

Lectura recomendada:
Developing a Food Exchange System for Meal Planning in Vegan Children and Adolescents
Nutrients, 11(1):43-56

¿Cuál de las siguientes medidas se asocia con una disminución de la mortalidad en los pacientes con diabetes tipo 2 a partir de sus beneficios sobre diversas variables metabólicas?  
Introducción:
El tratamiento eficaz de la diabetes mellitus tipo 2 debe abarcar el uso apropiado de fármacos y, además, modificaciones en el estilo de vida y en la dieta.

Lectura recomendada:
Pre-Diagnostic Plasma Enterolactone Concentrations are Associated With Lower Mortality Among Individuals With Type 2 Diabetes: a Case-Cohort Study in the Danish Diet, Cancer and Health Cohort
Diabetologia, 62(6):959-969

¿Qué son los compuestos fenólicos?  
Introducción:
Las sustancias bioactivas o fitoquímicas no están considerados como nutrientes esenciales en la ingesta diaria recomendada para humanos, sus beneficios son extras a la dieta, los más importantes son los alcaloides, compuestos fenólicos (fenoles, taninos y flavonoides), glucósidos, saponinas, aceites volátiles, resinas y gomas. Los principales compuestos bioactivos en las uvas tintas son los compuestos fenólicos, son responsables del aroma, color y sabor del fruto,

Lectura recomendada:
Compuestos funcionales para la salud humana presentes en uvas (Vitis vinifera) y vino tinto
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,

¿Cuál de los siguientes trastornos nutricionales se asocia con queilitis angular?  
Introducción:
Se ha descrito una variedad de cambios en las membranas mucosas, en relación con deficiencias nutricionales. La estomatitis angular o queilitis angular incluye la presencia de pápulas, erosiones y fisuras en los ángulos de la boca, que pueden agrandarse, macerarse y sangrar.

Lectura recomendada:
Skin Signs of Pediatric Nutritional Disor
Current Problems in Pediatric and Adolescent Health Care, 42(8):212-217

¿Qué beneficios puede tener la dieta basada en el consumo de vegetales?  
Introducción:
Los patrones nutricionales asociados con las dietas basadas en el consumo de vegetales enfatizan la ingesta de alimentos vegetales y el bajo consumo de alimentos de origen animal.

Lectura recomendada:
Plant-Based Diets Are Associated With a Lower Risk of Incident Cardiovascular Disease, Cardiovascular Disease Mortality, and All?Cause Mortality in a General Population of Middle?Aged Adults
Journal of the American Heart Association, 8(16):1-31

Señale el enunciado correcto para la ingesta de dietas bajas en carbohidratos (DBC):  
Introducción:
Los beneficios de la ingesta de ciertas dietas en términos de la mortalidad por cualquier causa y por causas específicas siguen siendo tema de discusión.

Lectura recomendada:
Lower carbohydrate diets and all-cause and cause-specific mortality: a population-based cohort study and pooling of prospective studies
European Heart Journal, 40(34):2870-2879

Según datos de un estudio, ¿cuál de los siguientes parámetros aumenta con el consumo de limonada dietética?  
Introducción:
En busca de opciones terapéuticas para disminuir la formación de cálculos urinarios en pacientes con riesgo elevado de nefrolitiasis, la limonada dietética parece ser una herramienta de utilidad potencial.

Lectura recomendada:
The Effect of Lemonade and Diet Lemonade Upon Urinary Parameters Affecting Calcium Urinary Stone Formation
Journal of Endourology, 33(2):160-166

¿Cuáles son los efectos del aporte de ácidos grasos omega-3, en términos de la salud cardiovascular?  
Introducción:
Los beneficios de los ácidos omega-3 de origen marino sobre la salud cardiovascular siguen siendo tema de amplio debate.

Lectura recomendada:
Marine Omega-3 Supplementation and Cardiovascular Disease: An Updated Meta-Analysis of 13 Randomized Controlled Trials Involving 127 477 Participants
Journal of the American Heart Association, 8(19)

¿Cuáles son los alimentos involucrados con mayor frecuencia en reacciones alérgicas graves en los adultos?  
Introducción:
La alergia a alimentos es frecuente en los sujetos adultos; en muchas ocasiones, el trastorno se manifiesta recién en la edad adulta.

Lectura recomendada:
Machine Learning–Based Prediction of Clinical Outcomes for Children During Emergency Department Triage
JAMA Network Open, 2(1):1-14

¿Qué efectos tienen las intervenciones dietéticas sobre la salud mental?  
Introducción:
Estudios indican que una mala alimentación puede ser perjudicial para la salud mental.

Lectura recomendada:
The Effects of Dietary Improvement on Symptoms of Depression and Anxiety: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials - Psychosomatic Medicine
Psychosomatic Medicine, 81(3):265-280

¿Cuáles son las intervenciones posibles para la acidosis metabólica, en pacientes con enfermedad renal crónica (ERC)?  
Introducción:
La acidosis metabólica aumenta el riesgo de progresión de la enfermedad renal crónica y se asocia con efectos óseos y musculares desfavorables.

Lectura recomendada:
Effects of Treatment of Metabolic Acidosis in CKD: A Systematic Review and Meta-Analysis - Clinical Journal of the American Society of Nephrology
Clinical Journal of the American Society of Nephrology, 14(7):1011-1020

¿Cuáles son las vitaminas que podrían retrasar la declinación cognitiva, en los enfermos con deterioro cognitivo leve?  
Introducción:
Las vitaminas y los minerales ejercen numerosas funciones en el sistema nervioso central, motivo por el cual se ha sugerido que el aporte de diferentes vitaminas y minerales podría ser útil para el mantenimiento de la función cognitiva y retrasar la aparición de demencia.

Lectura recomendada:
Vitamin and mineral supplementation for preventing dementia or delaying cognitive decline in people with mild cognitive impairment
Cochrane Database Systematic Reviews,

¿Cuáles de las siguientes afirmaciones son correctas acerca de la dieta en adultos muy mayores?  
Introducción:
Los alimentos específicos, los patrones dietéticos y el aporte de nutrientes intervienen en la prevención de las enfermedades crónicas y de la mortalidad.

Lectura recomendada:
Nutrition in the Very Old
Nutrients, 10(3):1-26

¿Qué efecto tiene el consumo de frutos secos sobre la incidencia de enfermedades cardiovasculares?  
Introducción:
El consumo de frutos secos parecería ser beneficioso para la salud cardiovascular al mejorar los niveles de lípidos en sangre y la función endotelial.

Lectura recomendada:
Nut consumption and incidence of seven cardiovascular diseases
Heart,

¿Qué grupo de trabajadores tiene mayor riesgo de padecer deficiencia de vitamina D?  
Introducción:
El 90% del total de vitamina D se produciría de forma endógena en individuos sanos, y cualquier actividad que reduzca la exposición a la luz solar podría reducir los niveles de vitamina D.

Lectura recomendada:
Vitamin D levels and deficiency with different occupations: a systematic review
BMC Public Health, 17(1):1-25

¿Qué efectos tienen las dietas bajas en carbohidratos sobre el control de la diabetes tipo 2?  
Introducción:
Las dietas bajas en carbohidratos son intervenciones alimenticias utilizadas para manejar la diabetes tipo 2.

Lectura recomendada:
An evidence-based approach to developing low-carbohydrate diets for type 2 diabetes management: A systematic review of interventions and methods
Diabetes, Obesity and Metabolism, 21(11):2513-2525

¿Cuál de los siguientes suplementos en la dieta podría ser útil para preservar la función cognitiva y evitar la demencia?  
Introducción:
Se ha sugerido que el aporte de vitaminas o minerales ayudaría a preservar la función cognitiva.

Lectura recomendada:
Vitamin and mineral supplementation for maintaining cognitive function in cognitively healthy people in mid and late life
Cochrane Database Systematic Reviews,

Señale el enunciado incorrecto en relación con las intervenciones nutricionales tempranas y la aparición de enfermedades atópicas:  
Introducción:
El papel de las intervenciones nutricionales tempranas para prevenir o retrasar la aparición de enfermedades atópicas sigue siendo tema de amplio debate.

Lectura recomendada:
The Effects of Early Nutritional Interventions on the Development of Atopic Disease in Infants and Children: The Role of Maternal Dietary Restriction, Breastfeeding, Hydrolyzed Formulas, and Timing of
Ambulatory Pediatrics, 143(4):1-13

¿Qué predice la ingesta de bebidas azucaradas?  
Introducción:
La ingesta de bebidas azucaradas constituye un objetivo principal de las estrategias de prevención y tratamiento de la obesidad en adultos, niños y mujeres no embarazadas.

Lectura recomendada:
Beverage Intake During Pregnancy and Childhood Adiposity
Pediatrics, 140(2):1-14

¿Cuáles son los efectos del aporte de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega 3 durante la gestación?  
Introducción:
El mayor consumo de alimentos con ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega 3 durante el embarazo se ha asociado con mejor evolución del embarazo y perinatal.

Lectura recomendada:
Omega-3 fatty acid addition during pregnancy
The Cochrane Database of Systematic Reviews, 11:1-294