¿Qué son los compuestos fenólicos?  
Introducción:
Las sustancias bioactivas o fitoquímicas no están considerados como nutrientes esenciales en la ingesta diaria recomendada para humanos, sus beneficios son extras a la dieta, los más importantes son los alcaloides, compuestos fenólicos (fenoles, taninos y flavonoides), glucósidos, saponinas, aceites volátiles, resinas y gomas. Los principales compuestos bioactivos en las uvas tintas son los compuestos fenólicos, son responsables del aroma, color y sabor del fruto,

Lectura recomendada:
Compuestos funcionales para la salud humana presentes en uvas (Vitis vinifera) y vino tinto
Sociedad Iberoamericana de Información Científica,

¿Cuál de los siguientes trastornos nutricionales se asocia con queilitis angular?  
Introducción:
Se ha descrito una variedad de cambios en las membranas mucosas, en relación con deficiencias nutricionales. La estomatitis angular o queilitis angular incluye la presencia de pápulas, erosiones y fisuras en los ángulos de la boca, que pueden agrandarse, macerarse y sangrar.

Lectura recomendada:
Skin Signs of Pediatric Nutritional Disor
Current Problems in Pediatric and Adolescent Health Care, 42(8):212-217

Señale el enunciado incorrecto en relación con las intervenciones nutricionales tempranas y la aparición de enfermedades atópicas:  
Introducción:
El papel de las intervenciones nutricionales tempranas para prevenir o retrasar la aparición de enfermedades atópicas sigue siendo tema de amplio debate.

Lectura recomendada:
The Effects of Early Nutritional Interventions on the Development of Atopic Disease in Infants and Children: The Role of Maternal Dietary Restriction, Breastfeeding, Hydrolyzed Formulas, and Timing of
Ambulatory Pediatrics, 143(4):1-13

¿Cuáles son los alimentos involucrados con mayor frecuencia en reacciones alérgicas graves en los adultos?  
Introducción:
La alergia a alimentos es frecuente en los sujetos adultos; en muchas ocasiones, el trastorno se manifiesta recién en la edad adulta.

Lectura recomendada:
Machine Learning–Based Prediction of Clinical Outcomes for Children During Emergency Department Triage
JAMA Network Open, 2(1):1-14

¿Cuáles son las vitaminas que podrían retrasar la declinación cognitiva, en los enfermos con deterioro cognitivo leve?  
Introducción:
Las vitaminas y los minerales ejercen numerosas funciones en el sistema nervioso central, motivo por el cual se ha sugerido que el aporte de diferentes vitaminas y minerales podría ser útil para el mantenimiento de la función cognitiva y retrasar la aparición de demencia.

Lectura recomendada:
Vitamin and mineral supplementation for preventing dementia or delaying cognitive decline in people with mild cognitive impairment
Cochrane Database Systematic Reviews,

¿Qué beneficios puede tener la dieta basada en el consumo de vegetales?  
Introducción:
Los patrones nutricionales asociados con las dietas basadas en el consumo de vegetales enfatizan la ingesta de alimentos vegetales y el bajo consumo de alimentos de origen animal.

Lectura recomendada:
Plant-Based Diets Are Associated With a Lower Risk of Incident Cardiovascular Disease, Cardiovascular Disease Mortality, and All?Cause Mortality in a General Population of Middle?Aged Adults
Journal of the American Heart Association, 8(16):1-31

Según datos de un estudio, ¿cuál de los siguientes parámetros aumenta con el consumo de limonada dietética?  
Introducción:
En busca de opciones terapéuticas para disminuir la formación de cálculos urinarios en pacientes con riesgo elevado de nefrolitiasis, la limonada dietética parece ser una herramienta de utilidad potencial.

Lectura recomendada:
The Effect of Lemonade and Diet Lemonade Upon Urinary Parameters Affecting Calcium Urinary Stone Formation
Journal of Endourology, 33(2):160-166

Señale el enunciado correcto para la ingesta de dietas bajas en carbohidratos (DBC):  
Introducción:
Los beneficios de la ingesta de ciertas dietas en términos de la mortalidad por cualquier causa y por causas específicas siguen siendo tema de discusión.

Lectura recomendada:
Lower carbohydrate diets and all-cause and cause-specific mortality: a population-based cohort study and pooling of prospective studies
European Heart Journal, 40(34):2870-2879

¿Cuáles son los efectos del aporte de ácidos grasos omega-3, en términos de la salud cardiovascular?  
Introducción:
Los beneficios de los ácidos omega-3 de origen marino sobre la salud cardiovascular siguen siendo tema de amplio debate.

Lectura recomendada:
Marine Omega-3 Supplementation and Cardiovascular Disease: An Updated Meta-Analysis of 13 Randomized Controlled Trials Involving 127 477 Participants
Journal of the American Heart Association, 8(19)

¿Cuáles son las intervenciones posibles para la acidosis metabólica, en pacientes con enfermedad renal crónica (ERC)?  
Introducción:
La acidosis metabólica aumenta el riesgo de progresión de la enfermedad renal crónica y se asocia con efectos óseos y musculares desfavorables.

Lectura recomendada:
Effects of Treatment of Metabolic Acidosis in CKD: A Systematic Review and Meta-Analysis - Clinical Journal of the American Society of Nephrology
Clinical Journal of the American Society of Nephrology, 14(7):1011-1020

¿Qué efectos tienen las intervenciones dietéticas sobre la salud mental?  
Introducción:
Estudios indican que una mala alimentación puede ser perjudicial para la salud mental.

Lectura recomendada:
The Effects of Dietary Improvement on Symptoms of Depression and Anxiety: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials - Psychosomatic Medicine
Psychosomatic Medicine, 81(3):265-280

¿Cuáles son las situaciones en las cuales el aporte ácidos grasos de cadena larga (omega-3) sería más beneficioso?  
Introducción:
Los beneficios del aporte de ácidos grasos omega-3 siguen siendo tema de debate.

Lectura recomendada:
Use of Supplemental Long-Chain Omega-3 Fatty Acids and risk for Cardiac Death: An Updated Meta-Analysis and Review of Research Gaps
Journal of Clinical Lipidology, 11(5):1152-1160

¿Cuáles son los efectos del aporte de ácidos grasos omega-3 de origen marino en los pacientes con antecedente de enfermedad cardíaca isquémica?  
Introducción:
Algunas guías recomiendan el consumo de ácidos grasos omega-3 de origen marino para la prevención de eventos coronarios y eventos vasculares mayores, en pacientes con antecedente de enfermedad cardíaca isquémica.

Lectura recomendada:
Associations of Omega-3 Fatty Acid Supplement Use With Cardiovascular Disease Risks: Meta-analysis of 10 Trials Involving 77?917 Individuals
JAMA Cardiology, 3(3):225-233

¿Cómo se asocia el consumo de huevo y el riesgo de enfermedad cardiovascular?  
Introducción:
Se sabe que las características de la dieta influyen decisivamente sobre el riesgo de eventos cardiovasculares en la población general.

Lectura recomendada:
Associations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adults
Heart Views,

Señale el enunciado correcto para la relación entre la ingesta de proteínas en la dieta y el riesgo de insuficiencia cardíaca (IC):  
Introducción:
Las relaciones entre la dieta y el riesgo de enfermedad cardiovascular han merecido mucha atención en los últimos años. Para la insuficiencia cardíaca en particular, los resultados no han sido concluyentes.

Lectura recomendada:
Intake of Different Dietary Proteins and Risk of Heart Failure in Men
Circulation Research,

¿Cuál es la fuente de proteínas de la dieta que se asociaría con efectos más favorables sobre las mediciones de apolipoproteínas aterogénicas?  
Introducción:
Las proteínas de origen vegetal y las dietas vegetarianas se han asociado con efectos protectores sobre la salud cardiovascular.

Lectura recomendada:
Effects of Red Meat, White Meat, and Nonmeat Protein Sources on Atherogenic Lipoprotein Measures in the Context of low Compared with High Saturated fat Intake: a Randomized Controlled Trial
American Journal of Clinical Nutrition, 110(1):24-33

¿Cuáles de las siguientes afirmaciones son correctas acerca de la dieta en adultos muy mayores?  
Introducción:
Los alimentos específicos, los patrones dietéticos y el aporte de nutrientes intervienen en la prevención de las enfermedades crónicas y de la mortalidad.

Lectura recomendada:
Nutrition in the Very Old
Nutrients, 10(3):1-26

¿Qué efectos tienen las dietas bajas en carbohidratos sobre el control de la diabetes tipo 2?  
Introducción:
Las dietas bajas en carbohidratos son intervenciones alimenticias utilizadas para manejar la diabetes tipo 2.

Lectura recomendada:
An evidence-based approach to developing low-carbohydrate diets for type 2 diabetes management: A systematic review of interventions and methods
Diabetes, Obesity and Metabolism, 21(11):2513-2525

¿Qué grupo de trabajadores tiene mayor riesgo de padecer deficiencia de vitamina D?  
Introducción:
El 90% del total de vitamina D se produciría de forma endógena en individuos sanos, y cualquier actividad que reduzca la exposición a la luz solar podría reducir los niveles de vitamina D.

Lectura recomendada:
Vitamin D levels and deficiency with different occupations: a systematic review
BMC Public Health, 17(1):1-25

¿Qué efecto tiene el consumo de frutos secos sobre la incidencia de enfermedades cardiovasculares?  
Introducción:
El consumo de frutos secos parecería ser beneficioso para la salud cardiovascular al mejorar los niveles de lípidos en sangre y la función endotelial.

Lectura recomendada:
Nut consumption and incidence of seven cardiovascular diseases
Heart,