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María del Consuelo Escoto Ponce de León
Toluca, México
Especialidades específicas
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UTILIDAD DE LA EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL EN PACIENTES HOSPITALIZADOS
La desnutrición aumenta las tasas de complicaciones y morbimortalidad, así como los costos asociados con la internación. El tamizaje nutricional permite el diagnóstico precoz de desnutrición en cerca de la mitad de los casos, por lo cual se hace énfasis en la inclusión de la evaluación nutricional en la historia clínica.
Romina Zanín
Formosa, Argentina
Especialidades específicas
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ESTUDIO SOBRE PLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOS EN LECHE Y EN FÓRMULAS INFANTILES EN EL NOROESTE DE ESPAÑA
La presencia de residuos de plaguicidas en muestras de leche podría representar un posible riesgo para la salud de los consumidores. Para protegerlos, sería necesario que productores de leche, industrias lecheras, universidades y autoridades colaborasen para tratar de reducir los residuos tóxicos en un alimento tan importante.