CARVONA: PORQUÊ E COMO PRODUZIR ESTE TERPENO
As várias aplicações da carvona, como fragrância e sabor, inibidor da germinação em batatas, agente anti-microbiano, precursor de compostos químicos, indicador bioquímico do ambiente, bem como as suas aplicações no campo médico, justificam a investigação desenvolvida para aumentar a produção mundial deste terpeno.
Carla C. C. R. de Carvalho
Lisboa, Portugal