ACTUALIZACION DE LA DIETA MEDITERRANEA
La dieta mediterránea, definida como uno de los patrones dietéticos más saludables, ha sufrido los efectos de la globalización. Por ello es necesario revisar sus características actuales, redefinir los productos que la integran y revalorizar su patrón alimentario y su estilo de vida.
Lluís Serra Majem
Barcelona, España