Lluís Serra Majem *

Autor invitado por SIIC

Reflexión sobre las influencias y cambios que ha sufrido la dieta mediterránea desde su definición

ACTUALIZACION DE LA DIETA MEDITERRANEA

La dieta mediterránea, definida como uno de los patrones dietéticos más saludables, ha sufrido los efectos de la globalización. Por ello es necesario revisar sus características actuales, redefinir los productos que la integran y revalorizar su patrón alimentario y su estilo de vida.

*Lluís Serra Majem
describe para SIIC los aspectos relevantes de su trabajo
DOES THE DEFINITION OF THE MEDITERRANEAN DIET NEED TO BE UPDATED?
Institución principal de la investigación
*Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea, Barcelona, España, Barcelona, España
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Referencias bibliográficas
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Para comunicarse con Lluís Serra Majem mencionar a SIIC como referencia:

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Acerca del trabajo completo

ACTUALIZACION DE LA DIETA MEDITERRANEA

Título original en castellano
¿ES NECESARIO ACTUALIZAR EL CONCEPTO DE DIETA MEDITERRANEA

Autores
Lluís Serra Majem¹, Antonia Trichopoulou², Joy Ngo de la Cruz³, Pilar Cervera⁴
1 Médico, Universidad de las Palmas de Gran Canaria, Catedrático
2 Médico, National and Kapodistrian University of Athens
3 Nutricionista, Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea, Investigadora
4 Centro Superior de Enseñanza en Nutrición y Dietética, Director

Acceso a la fuente original
Public Health Nutrition
http://journals.cambridge.org/action/displayJournal?jid=PHN

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