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ANÁLISE DO PAREAMENTO 3’-TERMINAL DURANTE A REAÇÃO DE POLIMERIZAÇÃO EM CADEIA
Nossos estudos tem o objetivo de avaliar como ocorre o pareamento 3' terminal entre o primer de PCR e a seqüência molde, e determinar o efeito da interação entre diversas condições de amplificação com a eficiência e especificidade da reação.
EFECTO DEL SALMUERADO SOBRE LA COMPOSICION Y SOLUBILIDAD PROTEICA DEL MUSCULO DE BACALAO
La presencia de pequeñas cantidades de cloruro de magnesio en las salmueras (pH 6.5) o de un 50% de cloruro de potasio (pH 8.5), dificulta la entrada de sal al músculo. El pH inicial de las salmueras influye en la transferencia de proteína soluble a las salmueras al alterar la composición de proteína soluble muscular.