¿Cuáles son los efectos de la ingesta de una dieta vegana con bajo contenido de grasa en sujetos con sobrepeso?
Introducción:
La obesidad y las enfermedades asociadas, especialmente la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico, siguen siendo problemas importantes de salud pública en todo el mundo. La obesidad es infrecuente en los sujetos que consumen dietas vegetarianas; en los estudios clínicos, este tipo de dietas se asoció con pérdida de peso.
Lectura recomendada:
Effect of a Low-Fat Vegan Diet on Body Weight, Insulin Sensitivity, Postprandial Metabolism, and Intramyocellular and Hepatocellular Lipid Levels in Overweight Adults: A Randomized Clinical Trial
JAMA Network Open,