Señale la opción correcta sobre la curcumina:
Introducción:
Una sustancia antioxidante es aquella que puede disminuir o prevenir significativamente la oxidación de una sustancia a concentraciones bajas. Los antioxidantes pueden ser endógenos, como el glutatión, diferentes vitaminas y proteínas, o exógenos, como el selenio, el cinc, los aminoácidos, ciertas vitaminas y los polifenoles, entre otros compuestos.
Lectura recomendada:
Antioxidants as Antidepressants: Fact or Fiction?
CNS Drugs, 26(6):477-490