Crónicas de autores, acceso por especialidad

Crónicas de autores

María Teresa, Díaz Díaz-chirón, Madrid, España
MEJORA DE LAS CARACTERISTICAS NUTRICIONALES DE LA CARNE DE CORDERO ENRIQUECIENDOLA EN ACIDOS GRASOS OMEGA-3
Food Chemistry 124(1):147-155

Massami, Shimokomaki, Londrina, Brasil
VALOR BIOLOGICO DAS PROTEINAS DA CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE FRANGOS EM EXPERIMENTOS COM RATOS
Food Chemistry 90(4):579-583

Enriqueta, Casal Banciella, Madrid, España
GLUCOSILACION DEL CASEINMACROPEPTIDO
Food Chemistry 92(1):33-36

Silvia Isabel, Rech Franke, Porto Alegre, Brasil
A INFLUÊNCIA DO CONGELAMENTO E DO PROCESSAMENTO DE SUCOS DE LARANJA SOBRE O POTENCIAL ANTIOXIDANTE E MUTAGÊNICO DOS MESMOS
Food Chemistry 88(1):45-55

Edmar, Clemente, Maringá, Brasil
ENZIMAS OXIDATIVAS EM FRUTAS
Food Chemistry 87(4):606-606

Diana, Ansorena, Pamplona, España
CALIDAD NUTRITIVA DE EMBUTIDOS CRUDOS CURADOS CON ACEITE DE LINO
Food Chemistry 87(1):69-74

Luís, Guido, Porto, Portugal
IMPACTO DO ESTADO FISIOLOGICO DA LEVEDURA NA ESTABILIDADE ORGANOLEPTICA DA CERVEJA
Food Chemistry 87(2):187-193

Mariane, Bonatti Chaves, Joinville, Brasil
CARACTERISTICAS NUTRICIONAIS DE PLEUROTUS OSTREATUS E PLEUROTUS SAJOR-CAJU CULTIVADOS EM DIFERENTES RESIDUOS LIGNOCELULOSICOS
Food Chemistry 88(3):425-428

Nieves, Corzo, Madrid, España
INDICADORES DE CALIDAD DE PRODUCTOS DERIVADOS DE LA PASTA
Food Chemistry 88(1):35-38

Angel, Morales Rubio, Valencia, España
DETERMINACION MEDIANTE MULTICONMUTACION Y FLUORESCENCIA ATOMICA DE ESPECIES INORGANICAS DE TELURIO EN LECHE
Food Chemistry 91(1):181-189

Mercedes, Muzquiz, Madrid, España
VARIACION DEL CONTENIDO DE ALCALOIDES DURANTE LA GERMINACION EN DIFERENTES ESPECIES DE LUPINO
Food Chemistry 90(3):347-355

Clara, Cortés, Burjassot, España
CARACTERISTICAS DE CALIDAD DE LA HORCHATA TRATADA POR PULSOS ELECTRICOS DE ALTA INTENSIDAD
Food Chemistry 91(2):319-325

María Dolores, del Castillo, Madrid, España
UTILIZACION DE LA CASCARA DE HUEVO EN LA PRODUCCION DE LACTULOSA (CARBOHIDRATO PREBIOTICO)
Food Chemistry 90(4):883-890

Fernando, Martínez Bustos, Querétaro, México
BENEFICIOS FUNCIONALES DEL APROVECHAMIENTO DE FIBRA DE PULPA DE NARANJA
Food Chemistry 89(2):301-308

Adriana, Franca, Belo Horizonte, Brasil
PROPRIEDADES FISICAS E QUIMICAS DE GRAÕS DE CAFE DEFEITUOSOS, CRUS E TORRADOS
Food Chemistry 90(1-2):89-94

Manuel, Vázquez Carrera, Barcelona, España
EL ACIDO PALMITICO AUMENTA LA EXPRESION DE INTERLEUCINA 6 EN CELULAS MUSCULARES ESQUELETICAS
Endocrinology 146(7):3087-3095

Carmen, García Alba, Madrid, España
ALTERACIONES EN LA IDEACION DE PACIENTES ANOREXICAS Y SUS IMPLICACIONES
Revista de la Asociación Española de Neuropsiquiatría 23(87):9-29

Carla C. C. R. de, Carvalho, Lisboa, Portugal
CARVONA: PORQUÊ E COMO PRODUZIR ESTE TERPENO
Food Chemistry 95(3):413-422

Fabiano O., Silva, Belo Horizonte, Brasil
USO DE MICROONDAS PARA ACELERAR A PREPARAÇAO DE DERIVADOS PARA CROMATOGRAFIA GASOSA
Food Chemistry 88(4):609-612

Iciar, Astiasarán, Pamplona, España
ASPECTOS NUTRICIONALES Y OXIDOS DE COLESTEROL EN PATES DE HIGADO DE CERDO Y DE PESCADO
Food Chemistry 86(1):47-53

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