Resumen
Las estimaciones internacionales de requerimiento básico de aminoácidos aceptadas en la actualidad probablemente sean demasiado bajas. La mejor manera de determinar las necesidades de aminoácidos es mediante la estimación del balance diario a distintos niveles de ingesta de aminoácidos marcados. La menor cantidad captada de aminoácidos que se asocia con un balance neutro se considera la necesidad básica o mínima por día. Con este procedimiento se estudiaron los requerimientos de leucina en dos grupos de varones adultos sanos de la India, uno con buen estado nutricional y otro con estado nutricional deficiente. La técnica ha sido validada para la leucina gracias al conocimiento preciso de su cinética. Veinte individuos en cada grupo fueron evaluados a dos niveles de incorporación de leucina en un estudio cruzado y aleatorizado. Por lo tanto, 10 individuos de cada grupo se evaluaron en 4 niveles de incorporación (14, 22, 30 y 40 mg kg^-1 d^-1). La captación esplácnica de leucina también se analizó con la administración oral de leucina marcada con deuterio. La regresión lineal del balance de leucina contra la ingesta tuvo su punto cero para una ingesta de 37.3 y de 39.6 mg kg^-1 d^-1 en individuos con buen estado de nutrición y con nutrición deficiente, respectivamente. Estos datos indican que la recomendación actual diaria para la ingesta de leucina de 14 mg kg^-1 d^-1 es demasiado baja: las demandas diarias parecen ser casi 2.5 veces más altas. Los resultados también indican que el estado nutricional previo no es un determinante de los requerimientos de leucina, aplicables globalmente.

Palabras clave
Desnutrición crónica, requerimiento de leucina, oxidación de aminoácidos, balance de aminoácidos

Artículo completo
(castellano)
Extensión:  +/-8.86 páginas impresas en papel A4
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Abstract
The current international estimates of indispensable amino acid requirements in adult humans are probably too low. The best method for determining amino acid requirement is by the tracer based estimation of daily amino acid balance at different amino acid intakes. The lowest amino acid intake that supports a neutral amino acid balance is considered to be the minimum daily requirement. The leucine requirement of otherwise healthy, well and undernourished Indian adult males was studied by the 24h tracer balance technique. This technique has been validated for leucine, as its kinetics are well characterized and validated. Twenty subjects in each group were studied at 2 intakes of leucine in a randomized crossover fashion, such that 10 subjects in each group were studied at 4 levels of leucine intake (14, 22, 30 and 40 mg.kg-1.d-1). The splanchnic uptake of leucine was also studied by the administration of oral, deuterated leucine tracer. Linear regression of the leucine balance against intake gave a zero balance intercept at a leucine intake of 37.3 and 39.6 mg.kg-1.d-1 in the well and undernourished subjects respectively. The splanchnic uptake of leucine was 39.8 and 16.5% in the well and undernourished groups respectively. These data show that the current recommended daily intake for leucine, of 14 mg.kg-1.d-1, is too low, and that the actual requirement is about 2.5 times this value. The data also show that the prior nutritional status is not a determinant of the leucine requirement, and that this leucine requirement is applicable globally.

Key words
Desnutrición crónica, requerimiento de leucina, oxidación de aminoácidos, balance de aminoácidos

Full text
(english)
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