¿A qué se define en la actualidad como nuridietización?
Introducción:
La normalización inducida por la nutridietización deriva en cierta homogeneidad alimentaria contraria a la diversidad cultural, pero justificada por condicionantes político-económicos, que van más allá de los puramente nutricionales y sanitarios.
Lectura recomendada:
La Educación Nutricional en el Contexto Familiar y Sociocultural
Revista Española de Nutrición Comunitaria, 14(1):22-28