¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta respecto del efecto del alcohol sobre la aterogénesis?
Introducción:
Desde hace unos años, se ha descrito la denominada "paradoja francesa": a pesar de que el consumo de vino por persona en Francia es muy elevado, este país presenta una mortalidad por causa cardiovascular un 50% menor que la del resto de las naciones de Europa.
Lectura recomendada:
Differential Effects of Red and White Wines on Inhibition of the Platelet-Derived Growth Factor Receptor: Impact of the Mash Fermentation
Cardiovascular Research, 81(4):758-770