BENEFICIOS DEL CAFÉ VERDE

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BENEFICIOS DEL CAFÉ VERDE

Sao Jose do Rio Preto, Brasil: Algunos estudios demuestran que el café tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, especialmente el grano que no ha sido procesado. En el presente estudio se hizo una revisión sistemática de los beneficios del café verde en la salud y la economía, y de las diferencias con su contraparte tostada.

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Fuente científica:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
1-17

Título original
Green Coffee: Economic Relevance and a Systematic Review of the Effects on Human Health

Título en castellano
Café Verde: Relevancia Económica y Revisión Sistemática de los Efectos en la Salud Humana

Palabras clave
café, cafeína, antioxidante, enfermedad cardiovascular, presión arterial

Key Words
coffee, caffeine, antioxidant, cardiovascular disease, blood pressure

Autores
Machado Bueno Otoboni AM, Barbalho SM, Bosso H

Dirigir correspondencia a:
Sandra Maria Barbalho, Postgraduate Program in Structural and Functional Interactions in Rehabilitation - UNIMAR, Marília, Sao Pablo, Brasil

Patrocinio
Ninguno.

Conflicto de interés
Ninguno.

Institución
Medical school of São José do Rio Preto (FAMERP)

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