CARNES ROJAS, CARNES BLANCAS, PROTEÍNAS NO CÁRNICAS Y LIPOPROTEÍNAS ATEROGÉNICAS

Oakland, EE.UU.: Los resultados del estudio avalan las recomendaciones de ingerir porcentajes altos de proteínas de origen vegetal; en cambio, en función de los efectos sobre los lípidos y las lipoproteínas, no es posible establecer conclusiones firmes para la recomendación de ingerir carnes blancas en vez de carnes rojas.

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