LAS DIETAS QUE INCLUYEN VAINAS DE GUAR <I>(CYAMOPSIS TETRAGONOLOBA)</I> Y DE AJO <I>(ALLIUM SATIVUM)</I> TIENEN EFECTO ANTIOXIDANTE ADITIVO

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**LAS DIETAS QUE INCLUYEN VAINAS DE GUAR (CYAMOPSIS TETRAGONOLOBA) Y DE AJO (ALLIUM SATIVUM) TIENEN EFECTO ANTIOXIDANTE ADITIVO**

Mysore, India: La incorporación de vainas tiernas de guar (Cyamopsis tetragonoloba) y de ajo (Allium sativum) a la alimentación de ratas hipercolesterolémicas suma las características beneficiosas de ambos alimentos y produce efectos antioxidantes e hipocolesterolémicos.

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Fuente científica:
Canadian Journal of Physiology and Pharmacology
91(10):818-822

Título original
Potentiation of Antioxidant Effect of Dietary Tender Cluster Beans (Cyamopsis tetragonoloba) by Garlic (Allium sativum) in High-Cholesterol-Fed Rats

Título en castellano
Potenciación del Efecto Antioxidante de las Vainas Tiernas de Guar (Cyamopsis tetragonoloba) por el Agregado de Ajo (Allium sativum) en Ratas Alimentadas con Dietas Ricas en Colesterol

Palabras clave
antioxidantes, ajo, guar, hipercolesterolemia, dieta

Key Words
antioxidants, garlic, cluster beans

Autores
Pande S, Srinivasan K

Dirigir correspondencia a:
K Srinivasan, Department of Biochemistry and Nutrition Central Food Technological Research Institute, 570020, Mysore, Manasagangotri, India

Patrocinio
Beca universitaria

Conflicto de interés
No se mencionan

Institución
Central Food Technological Research Institute

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