RELACIÓN DE LAS PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS CON LA INGESTA ENERGÉTICA Y EL PESO CORPORAL

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RELACIÓN DE LAS PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS CON LA INGESTA ENERGÉTICA Y EL PESO CORPORAL

Hershey, EE.UU.: El tamaño de las porciones de los alimentos y su densidad energética se relacionan con la ingesta energética. Las variaciones de estas propiedades podrían ser de utilidad en el tratamiento y la prevención de la obesidad.

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Fuente científica:
Proceedings of the Nutrition Society
69(1):70-79

Título original
Dietary Strategies for the Prevention and Treatment of Obesity

Título en castellano
Estrategias Dietéticas para la Prevención y el Tratamiento de la Obesidad

Palabras clave
tamaño de la porción, densidad energética, ingesta energética, obesidad

Key Words
portion size, energy density, energy intake, obesity

Autores
Rolls BJ

Dirigir correspondencia a:
BJ Rolls, Department of Nutritional Sciences Pennsylvania State University, PA 16802-6501, Hershey, Pensilvania, EE.UU.

Patrocinio
National Institutes of Health, Robert Word Johnson Foundation.

Conflicto de interés
El autor no declara conflictos de interés.

Institución
Pennsylvania State University

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