Alvaro Alonso *

Autor invitado por SIIC

Revisión de la posible asociación beneficiosa de las grasas monoinsaturadas, especialmente el aceite de oliva, con la presión arterial

GRASAS MONOINSATURADAS, ACEITE DE OLIVA Y PRESION ARTERIAL: ¿UNA POSIBLE ASOCIACION BENEFICIOSA?

Diversos estudios epidemiológicos y en laboratorio analizaron la posible relación entre la ingesta de grasas monoinsaturadas y los niveles de presión arterial o el riesgo de hipertensión. La evidencia conjunta de estos trabajos apunta hacia un posible efecto beneficioso de este tipo de grasas, especialmente cuando provienen del aceite de oliva. Diversos mecanismos fisiopatológicos podrían explicar esta asociación.

*Alvaro Alonso
describe para SIIC los aspectos relevantes de su trabajo
MONOUNSATURATED FATTY ACIDS, OLIVE OIL AND BLOOD PRESSURE: EPIDEMIOLOGICAL, CLINICAL AND EXPERIMENTAL EVIDENCE
Institución principal de la investigación
*Universidad de Navarra, Boston, Estados Unidos
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Referencias bibliográficas
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Para comunicarse con Alvaro Alonso mencionar a SIIC como referencia:
aalogut@alumni.unav.es

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Acerca del trabajo completo

GRASAS MONOINSATURADAS, ACEITE DE OLIVA Y PRESION ARTERIAL: ¿UNA POSIBLE ASOCIACION BENEFICIOSA?

Título original en castellano
ACIDOS GRASOS MONOINSATURADOS, ACEITE DE OLIVA Y PRESION ARTERIAL: EVIDENCIAS EPIDEMIOLOGICAS, CLINICAS Y EXPERIMENTALES

Autores
Alvaro Alonso¹, Valentina Ruiz Gutiérrez², Miguel Angel Martínez González³
1 Investigador, Harvard School of Public Health, Research Fellow
2 Instituo de la Grasa (Sevilla, España)
3 Facultad de Medicina, Universidad de Navarra (Pamplona, España), Director

Acceso a la fuente original
Public Health Nutrition
http://journals.cambridge.org/action/displayJournal?jid=PHN

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