INGESTA DE GRASA EN PRODUCTOS LÁCTEOS, INCIDENCIA DE ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR Y MORTALIDAD POR CUALQUIER CAUSA

Sídney, Australia: Se comprobaron asociaciones inversas entre los niveles de ácidos grasos pentadecanoico y heptadecanoico y el riesgo de eventos cardiovasculares, es decir que los niveles más altos de estos biomarcadores en el consumo de productos lácteos se asociaron con riesgo reducido de eventos cardiovasculares.

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