RIESGO DE ENFERMEDAD CELÍACA EN RELACIÓN CON LA EDAD AL MOMENTO DE LA INTRODUCCIÓN DEL GLUTEN EN LA DIETA
Claudio Bravo,
«Pan», pastel y carbonilla sobre papel artesanal, 1985.
Lund, Suecia:
En el estudio Environmental Determinants of Diabetes in the Young (TEDDY), la edad al momento de la incorporación de alimentos con gluten no constituyó un factor independiente de riesgo de aparición de enfermedad celíaca.
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Fuente científica:
Pediatrics
135(2):239-245