LOS SENTIDOS QUÍMICOS: UNA REVISIÓN
El olfato y el gusto advierten sobre la presencia de sustancias o elementos que pueden amenazar la vida, tales como fuego, humos, escapes de gas, comidas en mal estado o plantas tóxicas. La pérdida de los sentidos del olfato y del gusto puede conducir a déficit dietarios y a problemas serios de depresión.
Graciela M. Soler
Buenos Aires, Argentina