Miguel Angel Martínez González *

Autor invitado por SIIC

En el contexto de la dieta mediterránea, un elevado consumo de fruta y verdura protege ante la hipertensión arterial

EL CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS ES BENEFICIOSO PARA LA PRESION ARTERIAL

En una población de graduados universitarios españoles el consumo de frutas y verduras se asoció de manera inversa con los valores de presión arterial y con la probabilidad de presentar hipertensión arterial no diagnosticada. El consumo de ácidos grasos monoinsaturados, principalmente del aceite de oliva, modificó esta asociación, encontrándose mayor efecto en aquellos con bajo consumo de este tipo de grasas.

*Miguel Angel Martínez González
describe para SIIC los aspectos relevantes de su trabajo
FRUIT AND VEGETABLE CONSUMPTION IS INVERSELY ASSOCIATED WITH BLOOD PRESSURE IN A MEDITERRANEAN POPULATION WITH A HIGH VEGETABLE-FAT INTAKE: THE SEGUIMIENTO UNIVERSIDAD DE NAVARRA (SUN) STUDY
Institución principal de la investigación
*Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública. Facultad de Medicina. Universidad de Navarra, Pamplona, España, Pamplona, España
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Referencias bibliográficas
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Para comunicarse con Miguel Angel Martínez González mencionar a SIIC como referencia:
mamartinez@unav.es

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Acerca del trabajo completo

EL CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS ES BENEFICIOSO PARA LA PRESION ARTERIAL

Título original en castellano
EL CONSUMO DE FRUTA Y VERDURA SE ASOCIA INVERSAMENTE CON LA PRESION ARTERIAL EN UNA POBLACION MEDITERRANEA CON ALTA INGESTA DE GRASAS VEGETALES: EL ESTUDIO SEGUIMIENTO UNIVERSIDAD DE NAVARRA (SUN)

Autores
Miguel Angel Martínez González¹, Alvaro Alonso², Carmen de la Fuente³, Ana María Martín Arnau⁴, Jokin de Irala⁵, J. Alfredo Martínez⁶
1 Médico, Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública. Facultad de Medicina. Director
2 Médico, Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública. Universidad de Navarra, Ayudante
3 Dietista, Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública. Universidad de Navarra
4 Médico, Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública. Universidad de Navarra
5 Médico, Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública. Universidad de Navarra, Subdirector
6 Departamento de Fisiología y Nutrición. Universidad de Navarra, Director

Acceso a la fuente original
British Journal of Nutrition
http://www.journals.cambridge.org/action/displayJournal?jid=BJN

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