EL INDICE DE ELECCIONES ALIMENTARIAS PERMITE DETECTAR PREFERENCIAS SALUDABLES

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EL INDICE DE ELECCIONES ALIMENTARIAS PERMITE DETECTAR PREFERENCIAS SALUDABLES

Cambridge, Reino Unido: El índice de elecciones alimentarias se correlacionó en forma significativa con los perfiles de nutrientes que coinciden con una dieta saludable. A medida que aumentó el puntaje, también se incrementó el consumo de proteínas, carbohidratos, fibra, vitamina C, hierro, calcio y folato, en tanto que disminuyó el consumo de grasa total.

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Fuente científica:
Public Health Nutrition
17(12):2660-2666

Título original
Development of the Eating Choices Index (ECI): A Four-Item Index to Measure Healthiness of Diet

Título en castellano
Creación del Indice de Elecciones Alimentarias: un Indice de Cuatro Items para Medir la Salubridad de la Dieta

Palabras clave
conducta alimentaria, dieta saludable, método, nutrientes, elecciones alimentarias

Key Words
diet behaviour, healthy diet, method, nutrients, eating choices

Autores
Pot GK, Richards M, Stephen AM, Prynne M

Dirigir correspondencia a:
GK Pot, Unit for Lifelong Health ond Ageing at UCL Elsie Widdowson Laboratory, GU2 7XH, Cambridge, Reino Unido

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No informado.

Conflicto de interés
Los autores declaran no tener conflictos de interés.

Institución
Elsie Widdowson Laboratory

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