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ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3 Y DÉFICIT NUTRICIONALES EN EL NEURODESARROLLO Y LA CONDUCTA
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Rocco Almanza,
«Serie: Retazos de un recuerdo», técnica mixta sobre papel, 2008.
Bethesda, EE.UU.:
La dieta occidental puede provocar desequilibrios en el metabolismo de varios sustratos moleculares cerebrales; la deficiencia de ácidos grasos omega 3 y omega 6 puede ser especialmente dañina sobre el desarrollo, la estructura y el funcionamiento del cerebro, con alteraciones cognitivas y de la conducta.
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Fuente científica:
Child and Adolescent Psychiatric Clinics
23(3):55-590