EFECTO DEL CONSUMO DE FIBRAS Y CARBOHIDRATOS SOBRE EL RIESGO DE MORTALIDAD EN PACIENTES CON DIABETES MELLITUS

Víctor Maldonado,
«La plaza de mercado» óleo sobre tela, 2010.
Utrecht, Países Bajos: Al igual que sucede en la población general, un alto consumo de fibras en la dieta se asocia con la disminución del riesgo de mortalidad en pacientes con diabetes; asimismo, se ha observado aumento en el riesgo de mortalidad asociado con el consumo de carbohidratos y azúcares en personas con peso normal y diabetes, pero no en pacientes con sobrepeso.

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