EFECTO ANTIOXIDANTE DEL VINO Y DAÑO OXIDATIVO

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EFECTO ANTIOXIDANTE DEL VINO Y DAÑO OXIDATIVO

Reynaldo Fonseca,
«Vino y manzana», óleo sobre tela, 2008.
Barcelona, España: Se presenta un resumen de los datos actualizados disponibles sobre los efectos de los compuestos del vino sobre el estrés oxidativo en los seres humanos.

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Fuente científica:
Atherosclerosis
208(2):297-304

Título original
Wine and Oxidative Stress: Up-to-Date Evidence of the Effects of Moderate Wine Consumption on Oxidative Damage in Humans

Título en castellano
El vino y el Estrés Oxidativo: una Actualización de los Datos Relacionados con los Efectos del Consumo Moderado de Vino y el Daño Oxidativo en los Seres Humanos

Palabras clave
vino, polifenoles, daño oxidativo, oxidación del LDL, oxidación del ADN

Key Words
wine, polyphenols, oxidative damage, LDL oxidation, DNA oxidation

Autores
Covas MI, Gambert P, Fitó M, de la Torre R

Dirigir correspondencia a:
MI Covas, Instituto Municipal de Investigaciones Médicas (IMIM, 08003, Barcelona, España

Patrocinio
No mencionado.

Conflicto de interés
No declarados

Institución
Instituto Municipal de Investigaciones Médicas (IMIM)

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