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COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DOS PRATOS (DE LOS PLATOS) HISTÓRICOS DA CULTURA ALIMENTAR (ALIMENTARIA) DE CAMOCIM EN CEARÁ, BRASIL
Alane de Sousa Nascimento1 y Jorge Luís Pereira Cavalcante2
1Nutricionista, Nutricionista da Prefeitura Municipal de Carnaubal, Ceará, Brasil, Prefeitura Municipal de Carnaubal, Ceará, Brasil, Carnaubal, Brasil 2Nutricionista, Centro Universitário Inta - UNINTA, Sobral
O ato de se alimentar envolve (El acto de alimentarse contiene) diversos significados que abrangem desde questões culturais até individuais.
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