Los autores analizaron los datos obtenidos en encuestas a 19 483 hogares para describir las preferencias alimentarias de la población boliviana en sus diferentes estratos socioeconómicos.
Palabras clave
Transición nutricional, disponibilidad de alimentos, Bolivia
Key Words
Nutritional transition, food availability, Bolivia
Autores
Pérez-Cueto FJA, Naska A, Monterrey J
Dirigir correspondencia a:
FJA Pérez-Cueto, Nutrition Unit, Prince Leopold Institute of Tropical Medicine, 2000, Antwerp Bélgica
Patrocinio
Instituto Nacional de Estadísticas de Bolivia, Nutrition Tiers Monde, Public Health Nutrition and Nutritional Epidemiology Unit of the University of Athens, y DG-SANCO.
Conflicto de interés
Los autores no manifiestan conflicto de intereses
