EVOLUCION DEL CONOCIMIENTO SOBRE LA FIBRA DIETARIA
Edinburgh, Reino Unido:
Muchos estudios sobre la fibra dietaria se han concentrado en ésta como un elemento aislado, y han ignorado su condición de componente de los alimentos vegetales que se acompaña de otros, como proteínas y lípidos. Esta limitación, según los autores del presente trabajo, ha impedido que nuestro conocimiento actual sobre la importancia de la fibra sea mayor.
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Fuente científica:
Annual Review of Nutrition
251-8
Palabras clave
Cáncer de colon, Cáncer de mama, enfermedad cardiovascular, diverticulosis, metabolismo de la fibra fermenable
Key Words
Colon cancer, breast cancer, cardiovascular heart disease, diverticulosis, fermentable fiber metabolism
Autores
Eastwood M
Conflicto de interés
Los autores no manifiestan conflicto de intereses
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