INFLUENCIA DEL PROCESO DE ACULTURACION EN LOS HABITOS ALIMENTARIOS
Seattle, EE.UU.:
A medida que aumenta el grado de aculturación en los inmigrantes hispanos, se modifican en forma desfavorable los hábitos alimentarios, aumentando la ingesta de grasas y reduciendo el consumo de frutas y verduras. KJ4204
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Fuente científica:
Journal of the American Dietetic Association
104(1):51-57
Autores
Patrocinio
Instituto Nacional de Cáncer (CA 74968)
Conflicto de interés
Los autores no manifiestan conflicto de intereses
Agradecimiento
Los autores agradecen al equipo del Estudio ¡Celebrando Salud! por su dedicación y trabajo y a los participantes del estudio por su tiempo y esfuerzo
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