LA ELECCION DE LOS ALIMENTOS SEGUN LAS CLASES SOCIALES
Alabama, EE.UU.:
Las diferentes clases y subclases sociales en Brasil eligen sus alimentos de acuerdo a su capacidad de obtenerlos y a un criterio de pertenencia o de deseo de pertenencia de clase. Distintas personas que ocupan sectores sociales radicalmente diferentes pueden elegir el mismo tipo de alimentos.
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Fuente científica:
Ecology of Food and Nutrition
42(4-5):303-324
Autores
Patrocinio
En parte por una beca de Research Grants Committee of the University of Alabama
Conflicto de interés
Los autores no manifiestan conflicto de intereses
Agradecimiento
Los autores agradecen a Bill Dressler y la gente de Ribeirao Preto
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