COMBATIENDO UNA FLORA CON OTRA FLORA
Chicago, EE. UU.:
La utilización de un aerosol con una mezcla de 29 especies bacterianas no patógenas parece ser útil para impedir la contaminación de ciertas comidas, fundamentalmente carne de pollo y derivados por bacterias patógenas como salmonella, mediante un mecanismo de competición a nivel intestinal.
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Fuente científica:
JAMA
2791152
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