MODIFICACIONES GENETICAS DEL MAIZ COMO MODO DE REFORZAR LA ABSORCION DE HIERRO
Ciudad de Guatemala, Guatemala; Davis y Berkeley, EE.UU.:
El consumo de maíz con bajo contenido de ácido fítico puede mejorar la absorción de hierro en poblaciones que consumen dietas en base a tal cereal.
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Fuente científica:
American Journal of Clinical Nutrition
681123-1127
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