FERMENTACION INTESTINAL Y HARINA DE SOJA
St. Louis y Minneapolis, EE.UU.:
La harina proveniente de porotos de soja de una variedad baja en oligosacáridos provoca menor formación de gases colónicos que la obtenida a partir de legumbres convencionales.
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Fuente científica:
American Journal of Clinical Nutrition
69135-139
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